終於可以跟炎熱的夏天說掰掰了,這天氣就是要來一鍋暖胃又暖心的火鍋!
近期一碗暖心的美味湯頭【 九四火鍋】在師大巷弄裡開幕了,新鮮食材與獨特湯底,開幕不久就有著大人氣,實際吃過後,真心覺得很不錯,是值得推薦的師大火鍋。
九四火鍋Google評論高達五顆星,不僅食材新鮮美味,空間舒適,服務人員更是親切,而且沒有低消限制還送飲料,真的超讚!
一碗暖心的美味湯頭「 九四火鍋」,新鮮食材與獨特湯底,高cp值師大火鍋!
九四火鍋位於大安區浦城街,鄰近師大商圈,捷運台電大樓站步行約3分鐘即可抵達。
店面看起來不大但充滿溫馨感,很多人經過都跟我一樣忍不住多看幾眼、去翻翻菜單,然後就走了進去。
ADD:台北市大安區浦城街57號
TEL:02-2363-7979
營業時間:11:30-22:00
狹長形的空間,環境新穎舒適,很適合吃火鍋的氛圍。
生意很好,我們剛用餐時是滿座的,後來陸續來了幾組客人都沒有桌位了,建議大家用餐前先訂位,確保有桌位可入座。
九四火鍋菜單及價格
提供單人套餐及雙人套餐,套餐就三種價格:369、699、899,加收一成服務費,用餐時間100分鐘。
套餐包含風味湯底、肉品、蔬菜拼盤及附餐,另外目前還有附贈冬瓜茶;除了享用火鍋外,還有提供主廚特製的乾麵、酸辣麵、牛滷飯、紅油抄手、滷味拼盤等。
九四目前還有商業午餐活動,週一至週五中午及下午來用餐更划算(不確定到什麼時候截止,詳細活動資訊請洽店家)
我們兩大兩小點了一個雙人套餐,另外加點了一些想要吃的肉品及火鍋料。
九四火鍋很貼心的是沒有低消限制,這點真的很讚,可以隨心所欲想吃多少就點多少,不必為了湊低消!
有四款特色湯底可選,我們點的是芋頭排骨及胡椒豬肚雞湯,另外還有酸白菜及麻辣湯,都是店家用心熬煮的美味。
湯底一端上桌就能感受到店家的用心,一看就是好湯,濃郁香醇!
而且鍋內還有真材實料的豬肚、排骨及芋頭,除了喝好湯外也能吃好料,建議湯底上桌煮滾後可以先喝口原湯,感受湯底的香濃、溫潤醇厚感。
芋頭排骨鍋內有香綿芋頭及軟嫩排骨,滑順醇郁;胡椒豬肚雞湯內有爽脆可口豬肚,濃郁的胡椒香氣,入喉溫順不辣口。
蔬菜拼盤以蔬菜為主,搭配豆皮及主廚自製川丸子。
附餐有白飯、冬粉及王子麵,點了小朋友喜歡的王子麵,王子麵跟火鍋超搭,難怪小朋友很愛。
紅油抄手
九四火鍋跟其他火鍋店家最不同的是還可以吃到抄手、酸辣麵等美食。
鮮肉抄手搭配紅油醬汁,口味獨特、香辣帶麻,讓人胃口大開。
牛滷飯
很大一碗還搭配了滿滿以牛小排長時間熬煮的牛滷肉,濃郁的牛小排風味、鹹香肉汁,忍不住一口接一口。
麻辣酸黃瓜
麻鮮香酸,清脆爽口,餐前開胃或是搭配火鍋都很合適。
雙人套餐的肉品:牛五花、梅花豬、羊五花及雞肉四選二,我們選了牛五花及雞肉。
這價格、這品質及份量的肉品真的很可以,光看就覺得划算。
帶有厚度的牛五花油花豐厚、肉質結實,軟嫩適中、不柴不膩的好口感。
是新鮮的溫體雞肉,肉嫩皮彈好滋味。
胡椒豬肚雞湯跟雞肉超搭,有點胡椒豬肚雞湯的建議可以搭配一盤雞肉,九四火鍋的溫體雞肉品質很棒,小朋友也很愛吃。
前胸腹肉
油花豐富的前胸腹肉口感柔嫩香濃,看起來脂肪很多吃起來不膩口。
美國頂級板腱
板腱的口感要比牛五花及前胸腹肉更優秀,油花分布均勻,肉質鮮嫩甜美,就連小朋友也能吃出差異性,直呼這個最好吃,然後我們就又再續了一盤,吃得好過癮。
川丸子
店家手工自製的川丸子,選用豬絞肉,搭配主廚特製調料,靜置一天入味後再油炸,肉餡鮮嫩,口感風味絕佳,推薦必點。
排骨酥
有別於外面粉裹的厚厚的排骨酥,九四的排骨酥是真材實料的排骨,可以吃到紮實的排骨肉。
白蝦
很大隻且結實的白蝦,紮實細緻的蝦肉,口感爽脆鮮甜,吃起來很過癮。
蛤蜊
新鮮度十足的大蛤蜊,每一顆都要比五十元硬幣還要大,蛤蜊肉清甜鮮美。
干貝
肥美新鮮生食級大干貝下鍋後不要煮過熟,軟嫩鮮甜,吃完還想再來一盤。
原本我們要點菜單上的冬瓜茶,結果店家說現在都有送!
每桌送上一大瓶的冬瓜茶,香甜順口、沁涼解渴,搭火鍋也很適合。
如果你也喜歡吃火鍋,或是再找火鍋店家,這家位於師大附近的九四火鍋真的很不錯,大家一定要找時間來吃看看,記得先訂位喔!
注意!!
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