吃過一次就讓人念念不忘的【The Stage Canteen】，像藝術品般的義式餐點視覺味覺都有很棒的感受，可以感受到主廚朱彥叡對於料理的用心與熱忱
晚餐以套餐形式供餐，要事先訂位，午餐時段不需訂位，想吃就可以來，午餐提供義大利麵、燉飯、湯品及甜點等，最特別的是自選口味及配料的義大利麵，可以客製化專屬自己的美味義大利麵，干貝、軟絲、太陽蛋、起司豬排、伊比利火腿、雞腿及大白蝦等，想吃多豐富就有多豐富！
信義安和義法料理 ▶ The Stage Canteen ▶ 午餐限定 可以自選口味及配料的義大利麵!
【The Stage Canteen】隱身信義安和巷弄內，就在265巷31弄巷口，轉進來左手邊就到，外觀有點低調，要仔細看喔，捷運信義安和站步行約五分鐘即可抵達，附近有收費停車場，交通便利
ADD:台北市大安區信義路四段265巷31弄1號
TEL:0981 265 100
營業時間:11:30-14:30、18:00-22:00 (週日公休)
店內空間不大，桌位數極少，頗有私廚的味道，所以想吃記得先訂位，店家也有提供包場以及無菜單料理服務，想吃什麼、預算多少都可以跟店家討論！
吧檯位置的好處就是可以觀看主廚料理過程，也可以跟主廚聊天，對食材或是料理有任何疑問也都可以隨時詢問
店內僅有主廚朱彥叡夫妻兩人，無論食材挑選、料理或是服務均不假手他人，親切用心，也因為如此所以無法一次接待太多客人，就是想要將最好的呈現給大家
餐飲相關科系畢業後即投身餐飲業，至今超過20年經驗的主廚，雖然從未去過法國，義大利等歐洲國家，卻可以端出這麼有水準的義大利麵、燉飯等義法料理，真的很厲害！
牆面上有掛鉤可以吊掛外套或是包包等物品
靠窗的地方還有一張桌子，若是想要在此用餐也可以
除了菜單上的料理，黑板上也有當日限定版菜色，今日湯品及今日燉飯也會標示在此
晚餐限定的套餐菜單，有前菜、湯品、主菜、甜點及飲品，單價看似不便宜，但吃過後應該會覺得很值得，光是午餐就讓我們相當驚艷呢！
【The Stage Canteen】午餐菜單及價格
每日燉飯、義大利麵都可以另外加價加點配料，也可以自選義大利口味，每日湯品及甜點都是$100元，也都推薦必點
單點飲品菜單，價格80-120元，喜歡喝咖啡的推薦必點熱美式咖啡，是老闆手沖的喔，咖啡豆更是精挑細選的
沒想到午餐的義大利麵及燉飯還有附上開胃菜耶～
薯泥沙拉居然還搭配了魚子醬，也太高級，爽口開胃！
每日湯品當天提供的是番茄海鮮湯，很大一碗，這樣只要100元真的很划算，光看就覺得超值
湯裡除了多樣海鮮外還有一大顆的手工魚丸以及龍珠，手工魚丸的料很實在
超濃郁番茄海鮮湯，每一口都有著滿滿的蕃茄和海鮮的鮮甜味，帶點微酸的滋味，讓人一喝就上癮
奶油培根乳酪義大利麵
另外加了干貝及伊比利火腿，這樣一盤真的很有藝術品的美感，很有在高級餐廳用餐的感受，帶情人或是家人來用餐都很適合
手工現切的伊比利火腿，香氣明顯、富變化感，美妙鮮鹹，嚼著嚼著還會回甘
好大一顆生食級干貝，焦糖色脆皮的美味，細緻軟嫩、鮮甜多汁的迷人口感
培根厚實量多，風味獨特，口感豐富
吸附了滿滿奶油乳酪湯汁的義大利麵條，濃郁滑順，不膩口
海膽檸檬酒燉飯
當日提供的燉飯口味，我們另外加了一顆太陽蛋，只要加30元美味升級
海膽分散在燉飯上，量也還不少，就這樣一口燉飯搭配海膽真是享受啊，新鮮海膽完全無腥味，鮮甜極了，讓平時不是很敢吃海膽的我也能一口接一口，吃完還意猶未盡
邪惡的太陽蛋就是要搓破讓蛋液流出跟著燉飯一起入口，真是太美味了～
正統義式燉飯，中間偏硬外層Q彈的口感，混合著檸檬的香氣，爽口不膩
今日甜點為提拉米蘇，還有一整顆的大草莓！
店家搭配Marsala及kahlua手工自製的提拉米蘇，帶有獨特的香氣及口感，基底居然是台灣傳統的餅乾，香酥的口感老闆也太厲害
口感濕潤、酒香結合巧克力香甜滋味太完美，口感細緻滑順香甜不膩！
蜂蜜漬檸檬
老闆娘自己釀的蜂蜜檸檬喝的時候可以先將檸檬片搗碎，帶點微微的酸，香甜解渴
熱美式咖啡
沒想到100元可以喝到這樣的品質，是老闆手沖的喔！
嚴選阿德雷得自家烘焙的咖啡豆，濃郁的咖啡香氣喝起來極為順口，讓習慣喝拿鐵的我完全不排斥，不加糖及牛奶細細品嚐
最後還送上了牙線及薄荷糖，真的是服務到家了，這樣的品質還不收服務費，不來吃看看真的很可惜，讓我們一吃就愛上的【The Stage Canteen】，下次會想來吃看看晚餐！
注意！！
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