嘉義東市場內隱藏著不少老店美食，這次我們先來將傳承四代的人氣牛雜湯【嘉義王媽媽牛雜湯】以及六十年老牌春捲【蕭家春捲】吃起來，其他的就只能留待下回了！
超人氣牛雜湯果然名不虛傳，滿滿一碗，湯可以無限續加，料多實在、湯鮮味美，在吃牛雜湯時見到正對面的春捲感覺也很不錯，就一併吃了，南部的春捲就是我們北部的潤餅，春捲吃過這麼多，加麵條的記憶中還是第一次！
嘉義東區美食 ▶ 嘉義王媽媽牛雜湯/蕭家春捲 ▶ 傳承四代人氣牛雜湯 東市場六十年老牌春捲 東市場必吃美食!
【嘉義王媽媽牛雜湯】原名王家祖傳本產牛雜湯，招牌上還是王家祖傳本產牛雜湯，但粉絲專頁及估狗都是【嘉義王媽媽牛雜湯】了，讓我一度疑惑寫文要寫哪個名稱！？
隱身在東市場飲食區內，不知道的話光看住址會找不太到，但若是真的找不到的話，可以問一下市場裡的人，應該大部分的人都知道，營業時間只有上午六點至下午一點，不要太晚來
ADD:嘉義市忠孝路106號前的巷子(飲食區13號)
TEL:05 223 6660
營業時間:06:00-13:00 (週一公休)
看到這一大鍋的牛雜湯真是療癒，我對這樣一大鍋的食物特別有感，覺得特別美味！
這一鍋湯整個爆濃郁的呀～
【嘉義王媽媽牛雜湯】菜單及價格
就是牛筋、牛肝、牛腰、牛肚、牛心、牛肉及牛雜等牛牛牛都是牛，除了牛之外就是白飯了！
我們點了兩碗牛雜湯一碗牛肉湯，每一碗都滿滿的料，另外點了兩碗白飯，白飯也必點，因為湯泡飯超好吃，我們家孩子超愛，一人可以吃掉一大碗的湯泡飯
牛雜湯吃過很多家，這王媽媽應該是最多料的了，讓人覺得驚喜滿意，牛雜上還有大量的薑絲提味
什麼部位都有，我個人很愛吃內臟類，所以看到這樣一大碗覺得很開心～
有附沾醬，搭配起來更美味，牛雜燉煮得軟嫩帶點咬勁，處理的挺乾淨沒有腥味，湯可以無限續，一旁有湯壺可以自行加
牛雜可以吃得這麼過癮應該就是這裡了，大部分的店家牛雜量都偏少，沒辦法吃得這麼盡興
牛肉湯的湯顏色偏紅，牛肉的量也很多，滿滿一碗太讓人滿意
用湯匙一撈牛肉真的很多耶～
牛肉口感較為紮實，不知道是不是因為拍照花比較多時間關係，牛肉湯喝起來跟牛雜湯風味不太一樣，就看個人口感喜好了，是都蠻好喝的啦
在【嘉義王媽媽牛雜湯】對面的【蕭家春捲】既然來了就一併買了，一旁還有家羊肉店感覺也很不錯，但因為已經吃了牛雜湯就只好留待下回了
春捲的配料很多，最特別的就是麵條了，把麵條包進春捲裡不知道是不是因為會比較有飽足感的關係！？
很大一捲，配料很多，不過口感上個人覺得偏甜了些，但這就是南部的特色就是了！
來到嘉義東市場不容錯過的美食分享給大家，下次有機會到嘉義再繼續來東市場吃其他美食～
以上為個人實際造訪後記錄分享，每個人喜好、口感及價值觀不同，僅供參考
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