花蓮吉安美食推薦【牛媽媽的店】，喜歡吃牛肉料理的不要錯過了，水牛肉鐵板燒、牛雜湯及烤魚下巴都推薦，讓人吃完念念不忘
話說花蓮旅遊的這天連續找了兩家餐廳都沒有營業，誤打誤撞就來到了以原住民水牛風味餐為主的牛媽媽，意外的喜歡耶！
牛媽媽的店 ❙ 溫體水牛肉鐵板燒、牛雜鍋配野菜，花蓮原住民水牛風味餐!
牛媽媽的店位於吉安鄉南海一街，需由大馬路轉進來，路口有指示牌，大顆呆把拔說之前路過就看到招牌好幾次，我倒是沒有特別注意到
看粉絲專頁牛媽媽已經19週年了，能夠營業19年真的很厲害，是在地老店，也深受在地人喜愛
ADD:花蓮縣吉安鄉南海一街120號
TEL:03 853 3618
營業時間:11:00-20:00 (週二公休)
店家庭院可停車，車子直接開進來就好
用餐空間分成兩部份，室內及半戶外空間
生意挺不錯的，看起來幾乎都是在地人
牛媽媽的店菜單及價格
第一次來的我們一開始不太知道怎麼點餐，以為鐵板燒是店家炒好端上桌，還想說鐵板青菜怎麼這麼便宜，原來是生的青菜要自己炒啦
菜單上的鐵板燒就是鐵板水牛肉，要自己炒的，另外有牛心、牛肚、牛肉、牛雜、牛肝等熱炒可以點
鐵板燒
菜單上的鐵板燒就是這樣的組合，一盆水牛肉、一塊牛油
一大塊牛油讓我們自行鐵板炒牛肉也太特別！
牛肉份量十足，很紮實的一小盆
紅通通的溫體水牛肉帶有厚度，切片大小相當隨興
一開始想說是要跟烤肉一樣一片一片烤嗎？後來索性全都倒上去了，鐵板料理應該就是這樣吧！
醃過的水牛肉搭配牛油滋滋作響，油花會亂噴，務必要小心不要燙到了
洋蔥一份$50，洋蔥炒牛肉特別好吃，另外也有空心菜及豆芽可選擇
讓人食指大動的洋蔥炒牛肉，香氣四溢，真的好好吃啊，水牛肉口感紮實不柴，相當下飯，一定要點碗白飯來配
牛雜湯
除了鐵板燒，牛雜湯也是來牛媽媽必點的，跟鐵板燒一樣都是一份$350
很大一鍋，鍋內的牛雜份量也很多，很超值
野菜一份$80，網路上推薦牛雜湯必加這一盤野菜
好大一盤野菜除了南瓜外都是不知名的野菜，上面長得像輪胎小小的是苦茄，是原住民獨特的野菜，吃起來口感類似苦瓜和茄子的綜合體，然後真的很苦！
野菜加進牛雜湯內燉煮整個風味都不一樣了，湯頭帶有些許野菜的苦甘味，吃起來也更滿足
炒麵一盤$80，兩個孩子爭著吃，後來還追加一盤
烤魚下巴$200，原本我是想點鹽烤吳郭魚的，但沒預約至少要等半小時以上，就改點魚下巴了，魚下巴的肉特別軟嫩，醬汁風味也很合口，好吃
看起來簡簡單單的一頓料理，吃完卻讓人難忘，牛肉很常吃但水牛肉比較少見，不排斥的話到花蓮旅遊可以來吃吃看！
注意！！
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