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假日帶孩子到桃園大溪花鹿秘境後,入夜後天氣還蠻涼的,想說要去吃收入口袋名單裡好一陣子的隱藏版石頭火鍋,結果店家說目前僅提供外帶,只好另外搜尋了,然後就找到了這家位於龍潭的【老絕手作養生工坊】,我還蠻有勇於嘗試的精神,看網路上圖片分享感覺很不錯我們就來了!

不然來到龍潭其實也可以吃大臉盆薑母鴨喔,都是很適合秋冬進補的美食!

桃園龍潭羊肉爐 ▶ 老絕手作養生工坊 ▶ 養生羊肉爐、帶皮羊肉 清爽不油膩 小朋友還送玩具! 手工自製綿綿冰免費吃!

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【老絕手作養生工坊】位於龍潭建國路上,這裡比較空曠,當天風還蠻大吹起來挺冷的,然後店家周圍比較昏暗些,感覺有點偏僻,不過附近還有全聯,距離龍潭夜市大約十分鐘車程,當天吃完羊肉爐我們還到夜市走走!

ADD:桃園市龍潭區建國路345號

TEL:03 470 3799

營業時間:11:00-21:00

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店家前面可以停車,大約可停放三輛,停滿了就要另外找了

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剛來時只有一桌兩位客人在店內用餐,還想說怎麼沒甚麼客人,結果我們入座後不久就陸續來了好幾桌,而且都是有特別訂位的

建議要來用餐要事先訂位,然後羊肉爐應該都是現點現煮,上菜速度偏慢些,不趕時間能等待的再來用餐喔

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【老絕手作養生工坊】菜單及價格

除了羊肉爐之外也有砂鍋魚頭、豚骨鍋及魚羊鮮鍋,所以不吃羊也可以來,另外就是一些火鍋料、青菜及肉片等,還有私房料理,看門口還貼有炒飯炒麵及簡餐等,不確定是否都有提供就是,因為菜單上沒有

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很不錯,小朋友有小玩具可以挑選,一開始就有看到醬料區那有一整籃的玩具,還以為是店家小孩的,結果老闆娘到每一桌跟小朋友說可以去挑選玩具,兩個各挑選了自己想要的玩具好開心呀~

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帶皮羊肉爐

一鍋是500元,鍋底只有附豆腐豆皮,其他的玉米、白蘿蔔、貢丸等是我們的加料,端上桌時加料就已經放進鍋內了,這樣一鍋看起來好誘人呀,尤其是天冷的時候光看就暖了起來

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我們點的是帶皮羊肉,若不敢吃皮也有一般的羊肉可以選擇

這帶皮羊肉及湯看起來都相當厲害,湯的色澤是漂亮的琥珀色,看起來就很夠味,味道也很香,而且完全不油膩

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這帶皮羊肉的顏色也很美,肉多骨頭少,端上桌的羊肉爐還要燉煮一段時間才吃,這樣會更入味也會更嫩口,好咬不柴

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冬粉一份30元有兩個,見到每一桌幾乎都有點羊油麵線,看起來也很讚!

不過這冬粉也推薦必吃,加入老絕的羊肉爐裡煮後超好吃,冬粉吸飽了羊肉爐湯汁精華很入味,不沾醬就好吃

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老油條是店家招待的,吃的時候放進湯內稍微涮煮一下就很好吃了,香脆好滋味,千萬不要煮太久,太軟爛就會影響口感了

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鈞鈞最愛的白飯,湯泡飯更美味,我可以直接吃一碗沒問題

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茼萵是山茼萵,不知道是季節關係還是都是山茼萵,如果介意的話點的時候可能要問一下,個人是覺得山茼萵也蠻好吃的

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羔羊雪花片一盤120元,原本還要點牛五花但當天已經賣完了,所以就直接點了兩盤

價格不貴,比較可惜的是賣相不佳,很多是碎肉片,看起來觀感很不好

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川燙後完整的羔羊雪花片油脂分布還不錯,帶有些許嚼勁

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板豆腐一份50元份量還不少,原本的鍋底吃不過癮又加點了一份

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小朋友很愛吃的貢丸一開始就點了一份,吃不夠又追加了一份

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羊腿骨跟羊腳筋一支都是60,喜歡啃大骨、吸骨髓的可以點,吃的時候記得要先將骨髓吸完在啃骨頭,不然就要放涼,不要像我一樣直接先拿起來啃,然後骨髓湯汁流出來就燙到手了!

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越煮越濃郁的湯汁,雖然煮了好一陣子也加了很多料但沒有變鹹,風味依舊很好,而且我們也加了好兩三次湯,真的很好喝

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秋冬進補、想吃羊肉爐或是鍋物來【老絕手作養生工坊】很可以,但真的要有時間等待就是,尤其桌位數比較多的時候,當天就見到有客人等到忍不住詢問怎麼那麼久還沒上鍋

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綿綿冰是店家手工自製的,號稱沒有添加奶油也沒有添加油脂,是添加海鹽的電解質綿綿冰

有多種口味,但每天提供的只有幾樣,有販售,但吃羊肉爐也有免費贈送

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當天有四種口味~芝麻、抹茶、紅豆水水冰,我們兩大兩小就各來一球,老闆娘說吃完還可以續喔!

因為加了海鹽所以冰品吃起來帶有點鹹味,第一口會覺得有點怪怪的,但之後越吃越順口,較為清爽且不膩口,也不會太甜,很不錯

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    靜怡&大顆呆 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()