八月底安排到蘭嶼旅遊，前一晚我們先到台東市區住一晚，當晚抵達台東時間已經不早了，到民宿辦理入住後就到台東市區吃美食！
忘記台東夜市並不是每天都有，當天夜市並沒有營業，原本想說直接到台東夜市覓食，然後我們就找了好多家美食，結果不是已經休息了就是沒有提供內用，還好最後找了平價自助石頭火鍋【新北斗火鍋店】，想吃什麼食材自己拿，各式火鍋料每盤只要15元起，讓原本就愛吃火鍋的我太開心滿足了！
台東市區美食 ▶ 新北斗火鍋店 ▶ 自助式石頭火鍋、自製沙茶醬 每盤15元起 在地老字號火鍋、五十年老店!
【新北斗火鍋店】位於四維路三段上，因為吃了太多閉門羹，搜尋到店家後還先打電話詢問是否開放內用，當時已經八月底了但台東市區還是有很多店家沒有開放內用，就連知名的阿鋐炸雞、藍蜻蜓及林家臭豆腐都是！
大多數的人在旅遊前都會先做好功課把每天想吃的都安排好，我個人是習慣邊玩邊找，很多美食都是到當地才臨時搜尋，隨興的旅遊還好大都時候都有不錯的驚喜！
ADD:台東市四維路三段60號
TEL:08 923 9555
營業時間:17:00-23:00
【新北斗火鍋店】店內還蠻寬敞，桌位數多，有大圓桌以及四人桌，來的時候有三張大圓桌在聚餐！
採自助式，肉片等食材通通都在冰櫃內了，想煮什麼想吃什麼自己拿！
價格依照盤子大小顏色而不同，冰櫃上都有標示，最便宜$15元最貴$120元，店家也有提供外帶以及單賣湯頭、沙茶醬服務，冰櫃內食材每一盤都有使用保鮮膜保護著
飲料跟火鍋沾醬也都是自助式，他們家的沙茶醬是自製的，很香，也是吸引大家來吃火鍋的原因之一
第一輪的肉片，愛吃肉的我們牛羊豬通通都拿了，牛還拿了兩盤，大黃盤一盤$120，肉片算多了，不過就是一般的肉片品質這樣！
湯頭除了石頭火鍋外，還有韓式石頭鍋· 韓式泡菜鍋· 四川麻辣鍋· 高鈣沙爹鍋· 養生素食鍋及雙選鴛鴦鍋等，我們選擇最基本的石頭火鍋，第一次來當然要吃石頭火鍋啦～
店家人員會幫忙爆炒，只有下洋蔥而已，其餘的爆香食材要自己拿，冰櫃內有乾魷魚、蒜等，很可惜一開始只顧著拿肉沒有注意到，就沒有加入爆香了
洋蔥爆香後會淋上高湯然後再將肉片下鍋炒，四盤肉份量挺多的耶，不過我們愛吃肉所以再多的肉都是沒問題的
肉片爆香大約半熟就會先起鍋，等到要吃的時候再放進鍋內煮即可
見到冰櫃內的食材好多都好想吃，東拿西拿加上小朋友也拿就半張大圓桌了
我很喜歡吃豆皮，不過豆皮每次煮後鍋內就多了一層油，但豆皮真的好好吃！
一盤菇黑白兩色都有了，可以吃到不同的風味
魚丸、貢丸都是小朋友很喜歡的火鍋食材，尤其魚丸一次都可以吃掉好幾顆
鑫鑫腸、可愛企鵝魚板也都是小朋友想吃的，企鵝魚板好可愛呀～
玉米筍、冬瓜也都很新鮮，吃火鍋除了吃肉，蔬食也一定要的
這個像是玉子燒的東西有個很特別的名字，好像是什麼蛋糕之類的，還蠻好吃的
火鍋煮王子麵很好吃，不過通常我吃飯比較多，兒子每次吃火鍋都會吃
彈牙脆口的魷魚帶有厚度，不要煮太久不然會縮水
還有台式泡菜，這是開胃小菜可以直接吃，很爽口
我喜歡將食材一次通通倒進火鍋裡，煮熟後想吃什麼自己夾～
然後將爆炒過的肉也通通倒進火鍋內，好彭湃的一鍋～視覺與味覺雙重享受，味道香噴噴！
什麼肉都有，牛豬羊通通混在一起了
盤子可以收集在籃子裡，最後結帳時店家會來以盤子計價
來到台東想吃火鍋可以來在地老字號五十年老店【新北斗火鍋店】，沙茶跟湯頭深受許多人喜歡唷～
注意！！
每個人口感喜好、感受及價值觀不同，都是很主觀的～
文章內容為個人旅遊或享受美食後資訊分享，我喜歡不代表你也喜歡，我不愛不表示你也不愛，純粹與大家分享旅遊或美食資訊，麻煩請自己多做功課、觀看評論後再決定是否前往旅遊或用餐！
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