防疫宅在家，發現宅配食品真的很好用耶，就連宜蘭在地漁獲海鮮、水產不出門也可以吃到，只要上官網訂購，各式水產、海鮮直接宅配送到家，超方便的！
【溪和食品觀光工廠】是一家有60年歷史的水產加工廠，傳承四代，不過目前的老闆還是第三代，所以又稱之為溪和三代目，由第一代開始就住在龜山島上，以捕魚為生，秉持著「靠山吃山，靠海吃海」的經營理念，希望讓大家都能品嚐到最新鮮美味的海鮮漁獲及食品，除了有宅配海鮮水產等美食外，也成立了溪和水產觀光工廠，提供整點導覽、試吃以及DIY活動，很適合親子同遊！
這次宅配了好多海鮮，無論是魚還是蝦子還是仙貝等都讓我們吃得好開心過癮，吃完後就又想訂購了！
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採用保麗龍箱冷凍宅配，裡面還有保冰袋，送到家產品很完整，也都是冰凍的狀態，讓人感覺安心！
不訂還好一訂當然就要訂好訂滿，覺得想吃、覺得新鮮平價就買，所以就選了這麼多！
【溪和食品觀光工廠】的海鮮是採用貼體包裝，海鮮經C.A.S細胞活存急速冷凍技術，將海鮮的細嫩與鮮甜通通給鎖住，工廠有經過HACCP認證，產線採高規格品質管控，光看包裝就可以感受到店家的用心與專業
大家知道貼體包裝嗎！？簡單跟大家分享一下：
購置德國VARIOVAC包裝自動化設備，上層PE/EVOH塑膠貼體膜與下膜A-PET/PE緊貼在產品的表層，形成類似產品的一層新皮膚，高阻隔無縫隙的與產品貼合，有效避免產品營養成分的流失，保存效果優異，延長保鮮期限為一無毒環保型材料量，也對環境保護有重要的貢獻
而且貼體包裝的漁產品可以在冷藏保存時間比真空包還要長，冷凍產品真空包裝一般放置冷藏解凍風味及鮮度會慢慢改變，使用貼體包裝則解凍風味及鮮度不會改變且不易破包，另一個貼體包裝的好處在於這包貼體包裝的內容物有三塊，如果只要先吃一塊，可以拿剪刀把其中一塊剪起來即可，另外兩塊不會受到影響可以繼續冷凍，真空包裝就只能全部打開而且沒有吃完的魚風味鮮度就會流失
海鮮都有經過處理，魚都已經去鰓、去鱗、去內臟、清血合了，打開後不需清洗，料理前用紙巾稍微擦拭即可下鍋料理，好適合像我一樣不擅料理的馬麻，更別說是處理魚、分切魚了，整個超方便
產品背面也都有清楚的資訊可以參考
冷凍海鮮料理前要先解凍，料理前拿到冷藏退冰一晚即可煮食，店家更貼心的是官網上都有每種海鮮合適的料理方式，像是香煎、紅燒、鹽酥、清蒸等，若真的不知道怎麼料理可以參考喔！
鬼頭刀已經輪切了，一次煮一片剛剛好，是台灣本島近海的鬼頭刀(飛虎魚)，我使用最能吃到魚鮮味及最簡單的乾煎方式料理，乾煎前可以視個人習慣醃漬或是抹鹽，我則是擦乾後直接下油鍋煎
煎到雙面金黃就可以端上桌了，看看這鬼頭刀我煎得很美耶～
乾煎後的鬼頭刀可以擠上些許檸檬汁會更美味，我們則是因為孩子不喜歡檸檬的酸味就沒有加了，簡單沾點椒鹽大人小孩就吃得津津有味
乾櫻花蝦是料理的好幫手，有習慣煮食的馬麻們家裡大都會備著，無論炒飯、炒高麗菜、炒米粉、做蘿蔔糕或米糕等都需要它！
炒菜只要有櫻花蝦就絕對鮮美，在炒菜的過程香氣十足，讓孩子猛問：是什麼？怎麼這麼香？
高麗菜加了櫻花蝦整個就變不簡單了，櫻花蝦讓這盤高麗菜充滿濃濃鮮味，也讓原本不愛吃青菜的孩子忍不住多吃了好幾口
這是宜蘭龜山島海域捕撈的櫻花蝦，捕撈上岸後立即烘乾鎖住最鮮甜的海味，絕對新鮮
海大蝦真的是大蝦無誤，要比一個成人的手掌大上許多，吃起來絕對過癮
每一隻蝦都快要比烤盤還要寬了，還好家裡的烤箱還裝得下
新鮮肥美的大蝦採用最簡單，不需要過多調味的燒烤方式就對了，這樣最能吃出大蝦的鮮美風味
送進烤箱不用幾分鐘就有烤海大蝦可以吃囉，在烤的過程小朋友都好期待要吃大蝦，烤後的色澤很美
真的是蝦中極品，鮮美肥大、肉多紮實，口感緊實滑嫩富彈性，一吃就難忘的美味
馬加剪為台灣本島近海的鮮魚，無論是清蒸、魚湯、酥炸、紅燒等料理方式都適合！
因為小朋友特別愛吃乾煎的魚，所以我採用乾煎，方便料理、小朋友又愛吃何樂而不為呢！？
真的越來越佩服自己的煎魚技術了，每次煎後都覺得顏色好美（哈），說真的疫情前我是幾乎不下廚的，更別說煎魚了，疫情這段時間真的是我這幾十年來下廚最多的時候了，連孩子都覺得不可思議
馬加剪肉質鮮甜，海味濃郁，無暗刺的特性更是適合小孩長輩吃
紅魽在超市或是市場見到都是一整尾的，像這樣處理好的很少見，真心覺得這樣超方便的，吃不完的話還可以分次料理，而且魚真的處理的相當乾淨，太棒了
我用電鍋清蒸方式，用電鍋就能料理魚真的很便利，只要將魚及食材、醬料通通擺放在盤子上送進電鍋就可以了，可以說是懶人料理，免瓦斯、免開火料理
沒多久魚就蒸熟了，陣陣飄香，太誘人了～肉質潔白細嫩，沒有腥味無暗刺的紅魽是很受歡迎的魚呢！
龜山島櫻花蝦外殼細薄柔軟，是粉紅透明色，其身上因為有161個發光氣集體，就像櫻花綻放般美麗因而得名，龜山島櫻花蝦棲息於150至250公尺深海裡，沒有污染問題，可以安心吃
小巧玲瓏的櫻花蝦肉質鮮美甜嫩，這天孩子說要吃炒飯，我就嘗試炒了櫻花蝦肉絲炒飯，在加入櫻花蝦瞬間也太香了吧，整個香氣鮮味大爆發
沒想到讓我炒成功了，看起來還色香味俱全呢，我想這都要歸功於龜山島櫻花蝦，讓我簡單調味就能讓孩子吃得津津有味，直說好好吃
剝皮魚我則是嘗試使用紅燒料理，切些大蒜、洋蔥、薑及蔥再加上一些醬料就可以做出紅燒魚了
不知道是不是醬料關係我的紅燒魚湯汁顏色比較淺些，但也無所謂，因為口感味道還是很不錯，老公小孩很捧場的吃光光
剝皮魚的肉質吃起來鮮美清甜，肉多刺少，可以安心給小朋友吃
海水白蝦還蠻多隻的耶，採全海水方式養殖，當水質越鹹，蝦子的成長就越慢，這樣的方式讓蝦肉口感更加紮實有彈性
大家知道有些蝦子有黑變現象嗎！？黑變跟蝦子的新鮮度無關喔，簡單跟大家分享一下黑變資訊：
1.黑變是蝦子停止呼吸後，因代謝所產生的黑色素，所以是自然現象喔！
2.單靠顏色是分辨不出蝦子好壞的~「肉質」和「蝦味」才是蝦子是否新鮮的分辨方式
煮出黑頭的蝦子先不要急著丟掉它喔？蝦子的頭黑掉還能吃嗎？別擔心～頭黑掉是自然現象，所以還是可以食用
你是愛吃蝦的人嗎？吃蝦也要懂蝦子！有時我們購買蝦子時會看到頭變黑的狀況，大部分的人都不敢購買食用，但這其實是稱為 「黑變」的自然現象 ，並不是不新鮮的意思
退冰後黑變的原因>>>當蝦子離水死亡後，體內的多酚氧化酵素催化酪胺酸代謝產生黑色素，在蝦體表面形成黑色斑點，較常出現在蝦頭及蝦尾處，下次看見時可別被嚇到囉
煮熟後黑變的原因>>> 黑變是不可逆的過程，已經產生黑斑的蝦子煮熟後黑斑依然存在，高溫烹煮可以破壞酵素活性，但若為兼顧口感，當烹煮的溫度與時間都不足以破壞酵素活性，以致煮熟的蝦仍持續有黑化的現象
這麼新鮮的白蝦當然也是用最簡單的方式料理就好，我採用水煮川燙，然後有加一些蔥段、薑及米酒去腥
蝦子不要燙太久，以免肉質變老，鮮甜味也會流失！
新鮮的蝦子超好剝殼，輕鬆一剝殼就脫落了，所以這麼多隻蝦剝起來也不覺得煩，超新鮮的口感孩子們超喜歡，一隻接一隻的大口吃
魚高湯真的很方便，熬粥、煮湯、做火鍋湯底都適合，不需要買豬大骨、雞骨等回來自己熬煮了
採用鮮魚骨與雞骨慢火熬成濃郁的高湯，不添加味精及防腐劑，富含蛋白質，可以給予全家人滿滿的營養
是濃縮魚高湯，煮食時需要以1:3比例稀釋，這天我想要煮湯，稀釋後就是這麼大一鍋了，看起來還是相當濃郁
也太完美了，這鍋大黃瓜花枝丸湯煮好後不久就被我們分食完，果真使用魚高湯來煮就是不一樣，特別的鮮美，喝完一碗會想再續一碗的鮮味，重點是很營養，特別適合給家裡正在成長的孩子喝！
有小朋友的家庭都知道家裡零食絕對不能少，放些零食在家裡可以應付隨時隨地喊餓的孩子
仙貝是很不錯的零食，是一款大人小孩都接受度高的零食，這次一次帶了小卷仙貝、綜合海味仙貝、辣味蝦仙貝及魩仔魚仙貝，是夾鏈袋設計，吃不完還可以密封起來
【溪和食品觀光工廠】的仙貝是日本進口，每一款吃起來都鮮味十足，是很適合全家大小朋友一同享用的休閒零食，追劇時必吃，小酌時也不能少！
想吃最新鮮的海鮮不必大老遠跑到當地漁港人擠人了，上網訂購就可以了唷～
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最後附上店家資訊給大家：
ADD:宜蘭縣五結鄉成興村利興二路11號
TEL:03 990 7998
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