現代人注重養生,蔬食當道啊~~雖然我是肉食主義者,但偶爾還是會想來點不一樣的美食,也讓自己的身體健康一下 
位於松山區的【御蓮齋】為台北最大的素食餐廳,除了提供Buffet吃到飽之外,還有素食辦桌婚宴外燴等服務,並以自然、健康、零負擔為訴求,讓大家可以安心地品嚐到食物原始的美味
這篇除了分享御蓮齋的素食辦桌的桌菜給大家參考外,還有200道精緻蔬食吃到飽的菜色,絕對會讓你超驚豔,讓原本無肉不歡的我也吃得津津有味,尤其是甜點區更是讓人驚喜
台北素食辦桌餐廳 ▶ 御蓮齋素食餐廳 ▶ 素食婚宴外燴推薦 另有200道精緻蔬食吃到飽 #捷運南京三民站
位於南京東路五段上的【御蓮齋】距離捷運南京三民站2號出口只要1分鐘即可抵達,附近有收費停車場也有多號公車可到,搭到「南京公寓 (捷運南京三民)」或「西松國小」站,餐廳在B1,隱身於商業大樓內,感覺有點隱密
ADD:台北市松山區南京東路五段188號B1
TEL:02-27612277
營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00
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御蓮齋
穿過一樓展示櫃沿著旋轉樓梯往下走即來到B1御蓮齋的用餐空間,用餐空間區分為好幾區,讓人不禁驚嘆這素食餐廳好大呀..
占地1500坪,號稱全台最大素食餐廳,吃到飽的菜色從中式、日式、韓式、港式、美式至義式等共有超過200多道料理滿足大家味蕾
用餐空間空寬敞舒適,桌位選擇性也多,有適合大家庭的大圓桌也有適合兩人約會的小方桌
看看這一桌很難想像這全都是素食..不管是素食辦桌、婚宴、喜宴、外燴都可以與御蓮齋溝通討論調整菜色,在Buffet區看到的料理都可以變成桌菜
素食辦桌喜宴一桌$10000起,詳細內容可參考 御蓮齋素食辦桌
翠泰獻祥瑞
看起來就跟真的鮑魚一樣,真真假假、假假真真呀..還搭配大量的青花菜及百合,健康美味
錦繡喜臨門
以日式為出發點,這晶瑩剔透的鮭魚卵讓我流口水了
雲霞呈秀麗
香煎猴菇排+酥炸蠶絲蝦的搭配,猴菇排可是御蓮齋的Top 1同時也是素食辦桌超夯的熱門菜色之一,絕對不容錯過
瑤臻景福來
菇、筍子及蕨菜的組合,上面還有銀杏..底下還搭配著一人一小碗的素湯包
美味饌珍盤
此為冷盤組合,超豐富的呀,最上面為素鮑魚,一道料理就可以品嚐到多種口味
珍餚鮮菇菌
花菇、筍子、牛奶豆腐...還有那有點像是金針的蟲草,料好實在,每一道料理都好大器,端出來很有氣勢
富貴一品盅
添加黃耳熬煮而成的湯品,營養健康,使用甕裝感覺很有福氣
白玉藏鮮蕈
好香濃的松露濃湯,還有整片帶有厚度的松露可以加入湯內大飽口福~太享受了
眾星拱聖品
義式風味的南瓜布丁..一旁為炸得香酥的米香上面還添加了沙拉增加口感,養生又吸睛的南瓜布丁也是素食辦桌出場次數超高的菜色唷
御膳翠碧玉
好華麗的甜點,不管是蛋糕或是奶酪都有著美美的裝飾,感覺好幸福
附上御蓮齋的宴會場地給大家參考,最多可以容納39桌,詳細內容請參考 御蓮齋素食辦桌
分享完御蓮齋素食辦桌料理後也帶大家來體驗一下200道蔬食料理的魅力,來到【御蓮齋】會顛覆素食給人選擇性少、菜色變化少的印象,會有著哇哇哇的驚喜感
首先要轟炸大家的就是這"世界甜點區"...這一層一層的各式甜點讓人驚喜連連啊...好~美~好~強~大~啊!!!!
讓人有選擇障礙的甜點,美到每一道都不想錯過~
除了那階梯的甜點之外,一旁還有華麗的蛋糕及馬卡龍耶...右下角的法式千層派是【御蓮齋】的必吃料理Top6
好精緻的素食料理,以小碟子盛裝方便大家取用,份量剛剛好..可以多吃幾道不同的料理
左上角為必吃料理Top2的日式琉球長壽藻..多吃有益健康啊
好優雅的南瓜布丁..一旁還有美美的裝飾
Top10的白龍王水果玉米那甜美多汁的口感讓我忍不住多拿了幾個,右下角的艾草麻糬也是我的心頭好,QQ的口感還帶著艾草的香氣
生魚片還製作了三個顏色,代表著常見的三種魚類..吃起來還真的有不同的風味耶
既然是素食餐廳那麼生菜蔬食當然要更強大,這排排站的蔬食種類好多,除了常見的生菜之外,還有不常見的紅心包菜、綠橡生菜等
除了熱食外還有著各式開胃涼菜,南瓜、山藥、蘆薈...涼麵還有三種顏色
台式風味的紅燒臭豆腐及義式時蔬松露燉飯也都是【御蓮齋】的黑馬料理,香噴噴的味道真的很誘人,忍不住就想盛來品嚐
甜湯區也很誘惑人心..紅豆湯、湯圓、紫米及養生杏仁...都好想來一碗啊!!最後我就把紅豆湯+湯圓+紫米,自製成綜合湯
還有各式各樣的港點耶~這種類快可以媲美港點店了,港式蘿蔔糕也在Top10內唷~一定要嚐嚐,不過不要吃太多才可以多吃幾樣不同料理
接著好像來到夜市的感覺,還有熱呼呼還在冒煙的花生、菱角、玉米、小芋頭、地瓜及栗子...左下角則為桂圓米糕
光是冰淇淋也有三家可選擇耶~除了明治、哈根達斯外,還有不常見的法柏連機能性冰淇淋,為高纖低脂符合現代人健康的需求..
其餘還有超多美食無法通通拍照跟大家介紹,因為我還要保留時間吃呀....然後也保留點神祕感讓大家自己來品嚐才有驚喜感 
來訪的當天【御蓮齋】有世界藝素伸展台的記者會活動..董事長、總經理等人都有現身致詞,說明御蓮齋的理念,期望「素」不僅是生活風格,也成為一種時尚風格,讓大家顛覆素食的刻板印象,提供兼顧健康、美味和風格的素食蔬食餐廳
另外還邀請型男主廚:吳秉承顧問及葛建均主廚來現場示範創意料理:懷柳藏奇珍及御蓮起司香菇包
懷柳藏奇珍
將杏鮑菇變身為中卷的創意料理,不管是外觀或是口感上都有幾分神似
御蓮起司香菇包
超卡哇伊的小豬包...中間肉片是使用香菇做成的唷,另外還有加上起司片、花生粉等..可愛模樣讓人捨不得吃!!
兩位主廚的新穎創意料理讓大家視覺與味覺雙重享受
分享至此大家是否也覺得素食能夠如此真的很厲害!?御蓮齋不管是在素食辦桌或是Buffet吃到飽都讓人驚喜連連
地址:台北市松山區南京東路五段188號B1
電話:02-27612277
以上為個人實際造訪品嚐後分享,每個人口感、喜好及價值觀不同,僅供參考!!
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