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炎炎夏日吃火鍋又一發

這篇要來分享新鮮味美的溫體牛肉火鍋

 

想吃溫體牛肉不用大老遠跑到台南囉

現在在台北也可以吃到當日現宰的溫體牛肉了!!

吃過後那滋味真的讓人難以忘懷

原來溫體牛跟冷凍牛差這麼多啊!!

 

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牛讚位於龍江路上,捷運搭到南京復興站四號出口,步行大約五分鐘

開車的話附近也有停車場,超級方便的啦!!

颱風過後最近很夯的~歪歪郵筒就在牛讚旁唷

對歪歪郵筒有興趣的,來享受美食還可以順便拍拍照紀念!!

 

ADD:台北市龍江路96號(華航對面)

TEL:02-25080553

 

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牛讚不惜成本引進當日現宰的國產溫體牛肉,給予極致一流的鮮嫩滋味

涮入多種蔬果和牛骨熬製的湯頭中,牛肉味伴隨蔬果~哇,好享受啊!!

一直以來跟老公都是牛肉愛好者

知道台北也有溫體牛說甚麼也要來嚐嚐囉!!

 

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店家的環境很不錯耶~

好舒適寬敞的空間,而且乾淨整齊

天花板上五顏六色的燈光好有氣氛

有適合二~四人的長方桌,也有適合多人聚餐的圓桌

桌面擦的閃閃發亮呢!!

 

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烹煮過程不使用味精,少油、少鹽

高湯由天然食材熬製,喝起來清甜不死鹹

嚴選金門酒糟溫體牛肉

油品使用自製豬油、牛油及美食家沙拉油、芝麻油、苦茶油等

讓人感覺吃的美味又安心

 

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牛讚有別於一般都是使用機器切肉

而是採用手工片肉,順著牛肉的肌理紋路現點現切~

看師傅片牛肉的樣子真的很專心細心

 

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來到牛讚除了享受現涮的溫體牛肉外

還可以品嚐現炒的各式炒牛肉及其他熱炒

 

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梅子湯

冰冰涼涼的,真是透心涼啊

天氣好熱,坐下後趕緊先飲用一杯~

喝之前可以先搖勻一下,不然上面都是冰塊水唷

 

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好多蔬果的湯底啊,看了讓人好滿意

完全不加味精,靠著蔬果及牛骨熬出來的湯一定要喝喝看

 

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菜盤

蔬菜都好新鮮的感覺~看起來就好好吃

雖然來這裡是吃溫體牛肉的,但還是不能少了蔬菜

吃魚吃肉還是要菜配啊~這樣才健康

 

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溫體牛肉

順著牛肉的肌理紋路切出來的牛肉新鮮透光

紅通通的樣子,就是一個"鮮"字可以形容

 

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可以品嚐新鮮溫體牛~真是開心

雖然溫體牛肉看起來沒甚麼油花,不過卻是軟嫩可口唷~

 

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新鮮溫體牛肉只要在滾燙湯頭中涮個五六秒

讓肉質呈現粉紅色,大約五分熟時就能品嚐

軟嫩帶勁的口感中滿溢著牛肉淡淡的油脂香氣

不敢吃太生的,就多涮個幾下吧!!

 

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頂級牛肉

片狀的頂級牛肉也是一副誘人的樣貌~

鮮紅的色澤加上漂亮的油花分佈,還沒吃就覺得美味

 

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哇~真的會忍不住發出驚嘆啦!!

一般吃到的牛肉大都是冰凍過的啊

幾乎沒涮過這樣柔軟的牛肉,也難怪我會"哇"了!!

 

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讓我好意外的是,涮了好多的牛肉,湯卻沒有一般常見油膩及浮肉屑的狀況

這是因為新鮮溫體牛的關係嗎!?好厲害!!!

看著牛肉在鍋裡跳動的樣子,好滿足啊!!!

 

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想吃嗎?快找個時間來牛讚試試溫體牛的魅力

大家應該會跟我一樣愛上的

 

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好鮮嫩的牛肉啊~好鮮嫩的牛肉啊~好鮮嫩的牛肉啊~

讓人難以忘懷的好滋味

 

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燕餃

跟外面的燕餃很不一樣

比較大粒,而且有包香菜之類的,吃起來好香也增加了口感

 

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魚餃

吃火鍋就是要點幾樣餃類來搭配

魚餃口感味道也都很不錯,煮很久也沒有皮肉分離

 

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湯滾了,可以先放入餃類煮,之後再開始涮牛肉

一般的火鍋煮到後面,湯我幾乎都不敢碰~因為又鹹又油

來牛讚吃火鍋絕對沒有這樣的問題

不管煮多久湯喝起來依舊鮮甜,且不油不鹹

所以吃完牛讚並不會有一直口渴的問題產生

 

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蝦仁漿

話說這蝦仁會不會太犯規了啊~蝦仁也太多了吧

隨便一挖,都會挖到蝦仁耶,也太料好實在了

煮熟後吃起來彈牙鮮甜

 

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冬粉

湯底盡是滿滿的蔬果及牛肉精華

這時丟入冬粉煮,煮後的冬粉吸滿了湯汁精華~不加醬就很好吃

 

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醬料區就在一旁,需要的自行取用

特製的辣醬看起來超讚的,還有台南獨特的老牌醬油

口味偏甜唷~大家斟酌使用

不過新鮮的溫體牛不沾醬吃原味就超級美味了

 

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蔥爆牛肉

好大塊的牛肉,加入大量的蔥及蒜、洋蔥等大火快炒

香噴噴的啊,牛肉吃起來不柴,還是很軟嫩好入口

超適合當下酒菜的啦!!

 

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塔香茄子

好大一盤,加入好多碎肉拌炒

九層塔加上醬油~味道超級香,讓人食指大動的一道料理

光這道就可以配上好幾碗白飯

茄子吃完還剩下好多碎肉,打包回家繼續拌飯吃~美味又下飯

 

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唐揚手羽先

雞翅烤的油油亮亮,色澤很美

滴上幾滴檸檬,別有一番風味

 

一鍋涮牛肉火鍋加上幾盤美味熱炒~超讚的啊

 

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牛讚生意很好,用餐時間一到客人就絡繹不覺的上門

沒多久時間店內幾乎已座滿~

店家生意這麼好,除了品質好之外,服務人員也都很親切唷!!

 

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吃完溫體牛後,也隨手拍了一下歪歪郵筒

哈,我只有隨手拍,並沒有湊熱鬧的加入跟郵筒拍照的排隊隊伍

之前說要移走,現在歪歪郵筒確定不移走了

所以來吃牛讚還可以看一下很夯的歪歪郵筒唷~

 

 

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