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102.10.20回娘家

這天帶家人到了銅鑼的九華山拜拜後,我們前往♥柿之鄉♥

原以為只有新埔等地區有"曬柿子"可以拍拍照

沒想到苗栗也真的有耶~還讓靜怡給找到了!

 

最近正是柿子盛產的季節,也是柿餅加工的時候

所以想要買柿餅、參觀柿餅加工的可要把握時間囉!!

 

 

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位於公館的柿之鄉是一間柿餅加工站

規模不及其他的柿餅加工廠那樣壯觀,名聲也不響亮

應該很多人都沒聽過吧~就連是苗栗人的靜怡也是現在才知道!

 

《柿之鄉》

ADD:苗栗縣公館鄉福星村227之2號

TEL:037-229292

 

 

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第一次親眼見到曝曬柿子的模樣好讓人驚艷

原來我們所吃的柿餅是這樣曬出來的啊(當然不只有曬而已)

 

要來拍柿子最好挑個藍天白雲好天氣來訪

這樣相片拍起來會漂亮許多!

黃澄澄的柿子在藍天與陽光的襯托下真是挺耀眼的!

 

 

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這幾大盤柿子看來是剛曬不久,所以看起來只比一般柿子稍微乾一點!

 

製作柿餅之選果以八分熟之柿子最佳~人工去蒂,機械削皮

熱冷風乾燥2~3天後第一次捏壓(其中冷風乾燥室內有紫外線殺燈,抑制細菌滋生)

重覆熱冷風乾燥及捏壓過程至第6~7天完成!

此過程皆在室內作業,所生產之柿餅乾淨、衛生,並容易控制產量及品質

是傳統加工產製之柿餅所不能及之處!

 

不過柿之鄉老闆因應大家都會前往拍曝曬柿子的景象

所以配合大家把原本只在室內乾燥的柿子推到戶外曝曬唷!

因為柿之鄉是採用低溫烘培製作柿餅!

 

 

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由於柿之鄉還沒有甚麼名氣~所以來訪的遊客不多

我們這天來訪是假日午後,除了我們之外另外有一組七八個遊客參訪這樣!

一開始抵達我們還沒有見到別的遊客,心裡還猶豫著:有開放參觀嗎?!

不太敢下車呢!

 

如果不想到知名的柿餅加工場拍到人擠人景象的話,就改到柿之鄉來吧!!

 

 

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往工廠裡看就可以見到大家都忙著削柿子皮的景象~

光是削柿子的工人就請了不少~看來這柿之鄉生產的柿餅不少唷!

 

 

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一盤盤剛剛削好的黃橙橙柿子~

看起來挺可口的~心裡不免OS:可以先拿幾顆來嚐嚐嗎?(XD)

 

 

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放在室內烘乾的柿子也不少~而且比起在外面曝曬得要乾了許多!

 

 

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一顆顆黃澄澄扁扁皺皺的柿子~已經漸漸有柿餅的樣貌出現了!

 

 

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然後其實也挺像橘子的耶~哈哈哈!(感覺還比較像橘子XD)

 

柿之鄉的老闆真的挺大方的,開放給大家自由參觀

還為了配合大家把不需要到陽光底下曝曬的柿子推到戶外去!

有時間的話老闆也會為大家作講解,然後請大家喝喝茶唷!

 

 

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這是一顆顆單獨包裝的柿餅,單獨包裝應該會比較貴吧

現場也有賣一盒一盒的柿餅~

品種也有好幾種:石柿、筆柿(還有甚麼柿我忘了= =)

價格由110元~250元都有!我們一共買了四盒唷!

柿餅真的好甜好好吃~改變靜怡之前對柿餅的看法!

 

 

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在藍天襯托下的柿子好迷人,難怪每到產季吸引大家前往拍柿子呢!

 

 

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如果想要前往柿之鄉的一定要記好柿之鄉的電話:037-229292

因為住址是沒有用的(導航是找不到的唷~)

而且大馬路上還沒有指標,所以根本不知道該往哪轉!?

打電話去會有人報路唷!(位於苗119縣上需往山路上開)

 

 

 

 

 

 

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