102.10.20回娘家
這天帶家人到了銅鑼的九華山拜拜後,我們前往♥柿之鄉♥
原以為只有新埔等地區有"曬柿子"可以拍拍照
沒想到苗栗也真的有耶~還讓靜怡給找到了!
最近正是柿子盛產的季節,也是柿餅加工的時候
所以想要買柿餅、參觀柿餅加工的可要把握時間囉!!
位於公館的柿之鄉是一間柿餅加工站
規模不及其他的柿餅加工廠那樣壯觀,名聲也不響亮
應該很多人都沒聽過吧~就連是苗栗人的靜怡也是現在才知道!
《柿之鄉》
ADD:苗栗縣公館鄉福星村227之2號
TEL:037-229292
第一次親眼見到曝曬柿子的模樣好讓人驚艷
原來我們所吃的柿餅是這樣曬出來的啊(當然不只有曬而已)
要來拍柿子最好挑個藍天白雲好天氣來訪
這樣相片拍起來會漂亮許多!
黃澄澄的柿子在藍天與陽光的襯托下真是挺耀眼的!
這幾大盤柿子看來是剛曬不久,所以看起來只比一般柿子稍微乾一點!
製作柿餅之選果以八分熟之柿子最佳~人工去蒂,機械削皮
熱冷風乾燥2~3天後第一次捏壓(其中冷風乾燥室內有紫外線殺燈，抑制細菌滋生)
重覆熱冷風乾燥及捏壓過程至第6~7天完成!
此過程皆在室內作業,所生產之柿餅乾淨、衛生,並容易控制產量及品質
是傳統加工產製之柿餅所不能及之處!
不過柿之鄉老闆因應大家都會前往拍曝曬柿子的景象
所以配合大家把原本只在室內乾燥的柿子推到戶外曝曬唷!
因為柿之鄉是採用低溫烘培製作柿餅!
由於柿之鄉還沒有甚麼名氣~所以來訪的遊客不多
我們這天來訪是假日午後,除了我們之外另外有一組七八個遊客參訪這樣!
一開始抵達我們還沒有見到別的遊客,心裡還猶豫著:有開放參觀嗎?!
不太敢下車呢!
如果不想到知名的柿餅加工場拍到人擠人景象的話,就改到柿之鄉來吧!!
往工廠裡看就可以見到大家都忙著削柿子皮的景象~
光是削柿子的工人就請了不少~看來這柿之鄉生產的柿餅不少唷!
一盤盤剛剛削好的黃橙橙柿子~
看起來挺可口的~心裡不免OS:可以先拿幾顆來嚐嚐嗎?(XD)
放在室內烘乾的柿子也不少~而且比起在外面曝曬得要乾了許多!
一顆顆黃澄澄扁扁皺皺的柿子~已經漸漸有柿餅的樣貌出現了!
然後其實也挺像橘子的耶~哈哈哈!(感覺還比較像橘子XD)
柿之鄉的老闆真的挺大方的,開放給大家自由參觀
還為了配合大家把不需要到陽光底下曝曬的柿子推到戶外去!
有時間的話老闆也會為大家作講解,然後請大家喝喝茶唷!
這是一顆顆單獨包裝的柿餅,單獨包裝應該會比較貴吧
現場也有賣一盒一盒的柿餅~
品種也有好幾種:石柿、筆柿(還有甚麼柿我忘了= =)
價格由110元~250元都有!我們一共買了四盒唷!
柿餅真的好甜好好吃~改變靜怡之前對柿餅的看法!
在藍天襯托下的柿子好迷人,難怪每到產季吸引大家前往拍柿子呢!
如果想要前往柿之鄉的一定要記好柿之鄉的電話:037-229292
因為住址是沒有用的(導航是找不到的唷~)
而且大馬路上還沒有指標,所以根本不知道該往哪轉!?
打電話去會有人報路唷!(位於苗119縣上需往山路上開)
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