哈~這篇要來分享靜怡跟同事1月份的聚餐啦!!!
1月...沒錯~就是1月(是說現在已經3月了耶)而且3月份的聚餐也在(3/13)已經吃啦

好不容易才把去年的文章趕完接著終於要開始今年的文章了
但還好今年有些都已經先po了(因為有季節性的就會先趕出來)
對吼~~去年10月的日本京阪神都還沒整理相片咧...好想先寫說,但又好懶!!!

哈!!!這篇是要來分享我們聚餐的「這一鍋皇室秘藏鍋物」
怎麼文不對題的啦啦紮紮寫了一堆,接下來就進入主題...
"這一鍋"最近還蠻夯的說,是85度c集團所經營的唷,網路上蠻多人分享的
我們也是開幕不久就跑去吃了,只是靜怡拖了整整2個月才提筆介紹
接著~大家趕緊往下看看靜怡的分享吧!! (食記日期:102.01.06)








位於中山北路上的這一鍋,地處顯眼~所以蠻好找的
拜訪的這天是假日,生意也挺好的,原來大家都知道"這一鍋"啊
還好我們很聰明的每次聚餐都有先訂位啦!!!

不過要走到這一鍋途中會經過外勞的聚集地,因為這裡有印尼、泰國等外地雜貨店
好多外勞啊~讓人搞不清楚這裡是不是台灣了


這一鍋皇室秘藏鍋物
ADD:台北市中山區中山北路三段31號
TEL:02-66131336





門外立了兩個看板~一個是這一鍋的源起、一個則是優惠訊息
當時是有促銷活動,晚上10點至凌晨2點享85折(但活動好像只到1月底)








進來囉!!!
挖~好氣派且古典的樣貌,但燈光比較昏暗,頗有氣氛的

分為一二樓,每桌之間都有使用屏風區隔,雖不是完全隱密,但還算是獨立
另外二樓就有完全隔開的包廂式,有需要的話訂位時要先說明








這天我們一共是七大一小,這一鍋居然把我們分成兩桌
一桌為六位,桌與桌之間有段距離就算了,這樣我們不就要點兩鍋了...
這樣吃鍋物真的好不適合,不知道是沒有大一點的桌子了還是怎樣?好不貼心!!!
後來我們自己決定擠一桌就好~反正我們也都"瘦瘦"的啊





沾醬~選擇其實不多,後面是一樣的沾醬~香菜、大蒜、蔥、沙茶及醬油
一旁有個大電鍋,想吃白飯得就自己裝啦!!








來到這一鍋最令人好奇的就是它的「鳳凰回巢鍋」
MENU上也大大的詳細介紹的~大家一定很好奇由來及味道吧





這裡的鍋除了鳳凰回巢鍋,還有御膳麻辣鍋,一品酸菜鍋,老火湯可以選擇
當然也可以選擇二合一的"鴛鴦鍋"


價格的話~鳳凰回巢鍋就是以一鍋算是680元(可加湯不加料)
其他的鍋底就是110元/人,若是鴛鴦鍋則每桌加收150元





好特別的茶壺啊!!!就連茶杯也是不規則的!!!
是說都蠻有味道的~

而是甚麼茶...靜怡真的忘記啦(畢竟是隔兩個月,不忘記都難啊)
吃火鍋配茶解解渴好像是每家必備的!!!





冰鎮烏梅汁  120元

雖然有茶可以配,但還是想要來點冰涼的,所以點了壺烏梅汁
喝起來酸酸甜甜的還真是開味啊!!!
另外還有汽水、果汁、冰沙及茶類可選擇!!!





很可愛的是附有這一鍋專用的圍兜兜唷~這樣就不用怕衣物弄髒了
我們大家也都很可愛的給它圍了起來唷!!!

餐後可以帶回家留念,想要新的跟服務生要也會給
不過這不知算是紙還是不織布製成的,只能留念不實用啦





鳳凰回巢鍋 680元

既然這裡主推這味,我們當然要點來品嘗看看啦
這鍋附有:腐竹、鹿野雞一盅(鹿野雞腿肉、香滷豬肚)及福氣粥
原來鳳凰回巢鍋就是雞肉及豬肚的組合啊!!!





福氣鍋的湯底~白白濁濁的,光看就覺得好濃郁
那一顆一顆的原本我們都以為是甚麼中藥材,後來才發現是龍眼乾
因為只鑿了一個小洞,所以保留龍眼原本的甜味,一定要把它一併嗑掉(好吃)

這鳳凰回巢鍋的湯底其實就是正宗"老火湯"
獨家調配數十種中藥材加入精緻挑選的大骨,18小時不停火熬煮
讓骨頭自然碎化呈乳白色澤的老火湯!!


據說吃鳳凰回巢鍋可以"大富大貴"耶
武則天媽媽懷孕時就是因為吃了這一鍋所以武則天才會成為帝王!!
然後也可以"滋補養生"~讓身子由虛弱轉為強壯








豬肚~還有銀杏及枸杞點綴一番!!(裝盤好漂亮)
原本沒注意看介紹,以為就只有豬肚,沒想到把上頭的豬肚取出後下面出現了雞肉





這就是隱藏在豬肚下的鹿野雞腿肉~感覺得出來份量沒有很多
果然這一盅是"中看不重用",只有上面是豬肚及雞肉,下面通通都只有青菜啦





腐竹~原來就是撕成條狀的豆皮啊!!
其實靜怡很喜歡吃豆皮唷,尤其拿來火鍋燉煮好入味呢





服務生會來桌邊服務,所以我們只要先看即可
所有的料下鍋前,服務生建議我們先品嘗老火湯看看,所以幫大家各自盛了一碗

這老火湯有加入經由新鮮胡椒粒去按摩的鹿野放山雞去燉煮
所以湯頭鮮美,且帶有濃郁的胡椒味,餐前喝這一碗可以品嘗到原味更讓人開胃





梅花豬肉 260元

這豬肉好像有點偏白?不過有分佈油脂,所以肉質吃起來還蠻嫩的!!





干貝珍珠滑 220元

嚴選北海干貝,純手工捶打製作而成,吃得出干貝的鮮味及甜味
不過這手工滑系列份量好小,多人吃的話無法都品嘗到





五行水晶餃 150元

一共有五種顏色的水晶表代表著五種味道,像綠色的應該就是菠菜吧








手工綜合丸 200元

有牛肉丸、鮮蝦丸、花枝丸、鮮魚丸及川丸子
一次可以品嘗到五種口味的手工丸!!





曼波魚皮 180元

不知道的人一定會以為這是花枝吧~超像的啦
生時是雪白的,煮過後會變透明,而且會變超軟
所以一定要用網子煮,不然之後就會四分五裂甚至撈不到
品嘗起來沒甚麼特別的味道...有點失望





手工蛋餃 90元







神仙牛肉 380元

第一次看到人家牛肉是用"晾"的啦~是不是...真的是好特別唷
所以說甚麼我們也要來上一盤,看大家來吃幾乎也都會點這神仙牛肉唷
是怎樣?吃了會成仙...還是好吃到令人飄飄欲仙??
送上時因為有乾冰所以製造出煙霧瀰漫的樣子...是因為取名神仙牛肉的關係??

建議的煮食時間是3秒,幾乎只要下鍋一涮即可拿起品嘗
這樣一盤只有8片肉其實好貴好貴啊!!!
說真的吃起來好像也沒太多的驚艷,不過拍照效果十足就是








五彩鮮蔬盤  190元

這蔬菜也是走高級路線,視覺享受100分,但份量也是不多
一共有六種青菜,看起來就是精緻,這樣一盤我們根本吃不夠所以又加點了一盤





看看這一鍋是不是超美味的...不過看起來怎麼都是菜...
哈哈哈~剛剛好我們把青菜通通加進去囉





鴻禧綜合菇  160元

集合四種豐富多醣體的菇類,讓我們滿足口慾也養生





石斑魚片 290元

這石斑魚的味道腥味頗重所以大家都沒有很愛
真是可惜啊~畢竟290元不便宜呢!!





用餐接近結束會送上"蔓越莓冰沙"讓我們"消消火"
是試管狀的~所以蠻特別的,一開始不說還以為是西瓜冰沙呢
嘗起來帶點酸甜酸甜的,不愛吃酸的人就不喜愛,個人是覺得沒有很酸
可以續,所以愛喝的不用客氣唷!!





來張大合照,哈哈~大家一同穿著圍兜兜拿著試管冰沙入鏡呢








接下來重點來啦!!!服務生要幫我們煮"福氣粥"啦!!!
除了老火湯及白飯外,另外準備了福菜、雞蛋及蔥花





一邊煮食的過程服務人員會一邊述說"福氣粥"的由來
當然要說之前也會詢問大家是否想要聽,我們就聽聽吧
不過過程有點落落長,要聽得要有心理準備!!!

大概就是武則天的媽媽因為都吃這味所以生下了帝王小孩這樣





煮好的福氣粥米粒顆顆分明,充滿著福菜及蔥花的香味
品嘗起來更是令人贊不絕口~真是好吃啊,尤其加了福菜更是夠味
這福氣粥當然是點鳳凰回巢鍋才有的唷!!








這是包廂式的位置,門簾上還有這一鍋的題字!!
感覺蠻有隱密性的,啊~我們有先訂位怎麼沒安排這位置啊(或許是別人搶先吧)





飽足飯飽後當然還要來張大合照啦~
接下來上班的去上班,回家補眠的回家補眠去


以上"這一鍋"分享給大家,有興趣的記得先打電話訂位唷
對了忘記講一件事,就是這裡有提供各式戲服給大家穿穿過過癮拍照耶
我們看別人網誌都嘛有,結果我們當天一問,居然跟我們說沒有!!
到底是怎樣??這我們問的服務生是新來的所以不知道嗎?一直跟我們說沒有
想說當天也沒看到人家穿就算了,但最近發現比我們晚去也有這項服務啊
所以到底是.......(疑問中!!!)






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