天氣熱呼呼還是抗拒不了火鍋的魅力,感覺好一陣子沒吃火鍋了,這回來到中山區享用一個人也能自在吃的石頭火鍋,吃石頭火鍋終於不用呼朋引伴了...
我很愛吃火鍋,尤其現場爆香炒鍋的石頭火鍋我更愛,那爆香後的味道真是太誘人了!!!
吃石頭火鍋~湯頭及沙茶都是重點
庶石藏香精緻石頭火鍋的老闆很早就與石頭火鍋結緣,頗有研究,所以對於湯頭及沙茶沾醬都很用心,特別香濃,是吃過一次就念念不忘的好味道
中山國中站火鍋 ▶ 庶石藏香精緻石頭火鍋 ▶ 一人一鍋的石頭火鍋 服務好 高CP值 堅持現場爆香炒鍋的石頭火鍋
位於中山區的庶石藏香精緻石頭火鍋,就在民權東路三段上,鄰近捷運中山國中站,步行約4分鐘可抵達,或是搭乘公車也超方便,有多號公車皆可抵達,於「民權復興路口」或「捷運中山國中站」站牌下車即可
門面還蠻有設計感的,走過路過不知道的話會誤以為這是一間消費很高的火鍋店家,但其實不然耶~千萬不要被門面給騙了,是一家平價的石頭火鍋店家,CP值還蠻高的
ADD:台北市中山區民權東路三段72號
TEL:02-25076662
營業時間:11:30-00:00
FB
庶石藏香精緻石頭火鍋
現在來用餐打卡還享有同套餐肉品買一送一活動,週一至週五每天的優惠套餐不同,若想要吃更多的肉就可以對照點餐
庶石藏香精緻石頭火鍋共有兩層樓的用餐空間,一樓為吧檯式的桌位,採用一人一鍋的方式,所以很適合一個人來吃
很多時候想吃石頭火鍋但臨時又找不到伴真的很困擾,這樣一人一鍋就沒有找伴陪吃的問題了,一個人也能吃得自在享受...
二樓的空間要比一樓還要寬敞多了,採光也更為明亮,感覺更舒適,除了有吧檯位置外還有一般的桌位適合一家大小或是長輩坐
每個位置都是有精心設計過的,位置特別大所以坐起來特別舒適,不必擔心會跟別人的手碰在一起了,椅子下方還有置物籃,可以放置包包等物,很方便
人多或是帶小孩及長輩的話就可以坐這一般桌位,有四人桌也有適合八人桌,公司聚餐就來這裡吃石頭火鍋吧~
不得不稱讚這沙茶醬,是店家自製的唷~花生味道特別重,特別香,每人桌上都有一小碟,不夠的話可以再跟服務人員追加
套餐菜盤
除了大份量的高麗菜外,還有多種火鍋配料,每樣食材都新鮮...
點了一份海陸鍋,這是肉盤,可以選擇豬牛羊肉,我們搭配的是梅花豬,看似小小一盤但其實下面還有一層肉...
而且每一片豬肉都好大一片且帶有厚度,新鮮的色澤特別吸引人
石頭火鍋最誘人的莫過於現場爆香炒鍋的樣子了...肉片下鍋前,鍋內先倒入香、麻油及洋蔥、蒜等,洋蔥旁邊那一小碟是湯底原汁,原本我還以為是麻油耶
鍋器特別採用鑄鐵鍋,肉片及食材更能均勻受熱,吃起來更美味,味道也不走偏
梅花豬肉約爆香炒至半熟即先拿出來,等到要吃時再自行放入鍋內煮熟,這樣肉質才不會變老
肉拿出來後,服務人員隨即在鍋內放入高麗菜及湯底,然後開始燉煮..因為高麗菜都很大一片,吃起來不太方便,服務人員還貼心弄成小片方便食用
湯底為堅持不添加味精的蔬果柴魚高湯,喝起來有自然的鮮甜感,因為還有添加醋,所以還有淡淡的醋香,很特別
海陸鍋的海鮮盤,盤子上滿滿的海鮮料,幾乎都要滿出來了...由鮮蚵、蝦子、蛤蠣、魚片、扇貝及透抽等新鮮海鮮組合而成,這樣一人份的海陸鍋海鮮盤好彭湃
每一樣海鮮都鮮度十足,蛤蠣及鮮蚵都好大、好肥美~光看就好開心
把扇貝拿起來的小驚喜,底下還有透抽耶~居然被扇貝蓋住了...
霜降牛肉
鮮紅的色澤、漂亮的油花讓人躍躍欲試~
霜降牛肉比較肉質細嫩所以不適合下鍋炒爆香,若是想要有肉片爆炒後的香氣,建議單一般的牛豬羊肉
附餐搭配了白飯及冬粉,另有烏龍麵、王子麵等可選擇,另要加10元
彈牙丸
見到彈牙丸這名稱讓我好好奇,到底是有多彈牙!?哈哈,點來吃看看就知道囉~
喜歡彈牙口感的建議必點,真的很彈牙,彈牙丸內吃得到脆脆的花枝塊,一口咬下彈牙又多汁,記得放涼後再吃,不然湯汁會燙到口舌
手工花枝漿
是店家自打的花枝漿,魚漿也是特別挑過打成的,花枝很多,可以見到整條裡都是滿滿的花枝,每一口一定都吃的到
一樓及二樓都設有自助飲料及沾醬區,當天提供的飲料為無糖綠茶及奶茶,有甜有不甜的迎合每個人的喜好
醬料區還貼心貼有店家推薦調醬,第一次嘗試在醬料裡加入糖,沾醬鹹甜鹹甜還蠻對味的耶~
爆香過的梅花豬肉食用前下鍋稍微煮一下即可,口感紮實,還有肉汁及肉香
每一樣海鮮下鍋煮後的模樣也都很吸睛,看看那透抽Q彈的樣子、蝦子的色澤及蛤蠣、鮮蚵的肥美都讓人食指大動~
霜降牛肉只要下鍋稍微涮一下就好,呈現粉色的樣子即可,涮太久反而會讓肉質變老,這樣最好吃了~好嫩口啊...而且肉香逼人
店家的服務也相當好,會隨時注意客人用餐的狀況,隨時幫忙調整火侯、加湯,甚至是撈肉渣喔~~撈之前會特別先詢問是否需要撈,就怕有些人特別喜歡肉渣的感覺
庶石藏香精緻石頭火鍋也是傳說的指定合作商店,於活動時間內到店內消費,只要是『傳說對決』玩家可享有各店家所提供優惠
一人一鍋的石頭火鍋剛剛好,吃起來也是相當有飽足感,喜歡吃石頭火鍋建議可以來捷運中山國中附近的庶食藏香精緻石頭火鍋試試,用餐環境舒適,湯底及沙茶都很棒,食材也很新鮮
以上為個人實際造訪品嚐後分享,每個人喜好、口感及價值觀不同,僅供參考!!
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