1000329 我們去【水源會館】試吃婚宴菜了...
跟水源會館接觸了兩次後,我們決定了就是它,所以擇期來試婚宴菜
而婚宴會場我們也只接觸了這家,因為靜怡實在太喜歡了!!

第一次是靜怡&大顆呆自行去參觀&了解
第二次帶了大顆呆拔拔&麻麻來
第三次我們就來試菜了,也已經下訂了!!

我們的婚期宴客是訂在100/11/05~距離還有約七個月
不過因為今年生意實在太好,所以需要早早決定,要不然怕會被訂走

水源會館的婚宴會場很新很浪漫很有氣氛,新娘房也很優
而且是去年才開幕的,也沒有打廣告,靠著口碑相傳~生意很好!!


喜宴專案由11800-16800,共六種選擇,須另加10%
專案內容包括:
果汁無限暢飲,12800以上每桌附紅酒
15桌以上提共免費婚禮規劃<婚禮顧問,婚禮企劃,婚禮主持,新人典藏影片一支>
主桌,收禮桌,相本桌裝飾佈置
每桌桌花布置,精美菜單,桌卡
婚宴指示牌,地理位置卡
迎賓&送客喜糖...等等

也因為企劃,主持人,MV,佈置...等等都已經包含<不需另外收費>
感覺相當的划算,況且婚宴會場已經規劃的很好所以也不需要多花錢請佈置...等等
以上也是靜怡決定水源會館重要的原因!!

我們的婚宴會場為"玫瑰廳",因為當天也只剩下這一廳
所以~我說嘛...要先下手,再晚就沒了...


靜怡很感謝大顆呆的家人,因為他們對於我們的想法都很OK
日期&婚宴會場都是靜怡決定的...









這天的試菜少了幾個人,因為大家臨時有要事...真是好可惜啊
於是我們就五位試吃這一整桌<十人份>的喜宴菜~真是幸福!!

享用前,我們一共三台相機就全出動的拍拍合照...
可惜沒有拍到五位的合照...









我的這天試吃的菜單~加甜點&水果一共有14道菜

水源會館的婚宴專案都是14道菜,一般都是12道~所以很不錯
除了一般菜色外,還有鹹點&甜點&甜湯及水果...等等
擺盤也都很大方唷!!

水源會館的婚宴菜並不是單一國料理,
而是包括:日式&湖南湘菜&港式點心..等等





第一道:日式生魚片拼盤

一共有20片的生鮮生魚片加上三片干貝
生魚片有旗魚&鮪魚&鮭魚...
由於水源會館說他們要創新,所以冷盤是採用生魚片
整個端出來還蠻大氣的,很大一盤也有乾冰,只是效果拍得不好





第二道:元盅濃湯排翅

一人一盅,採用的是濃湯而不是清湯
不需另外加豆芽,香菜..等味道就很濃郁
排翅也是一片片的而不是散的





第三道:金玉滿堂圓

我想這滿堂圓幾乎是每場喜宴都會有的吧
不過水源會場的比較特別喔...
外觀看起來雖然跟一般的湯圓一樣,不過這可是有包餡的唷
每一粒湯圓都包有"蓮泥"~吃起來感覺還不錯呢





第四道:脆皮花餅&翠堤赤貝

脆皮花餅的口感很棒唷,外面炸得很酥脆,吃起來脆而不膩
翠堤赤貝是此專案唯一一道"熱炒類",味道炒得也很不錯





第五道:茴香蹄腱腿

這是豬肉唷...另也有羊排,但我想豬肉是普遍大眾可以接受的
先炸過後再烤,加入茴香等香料~吃起來並不會過硬
實際上還蠻大一支的,肉也很多...
如果怕油膩,附有紫高麗菜的泡菜可以一起入口去油膩









第六道:富貴雙味方

柔軟的麵皮夾上酥脆的餅&加有蜂蜜的火腿片
吃起來酥酥甜甜的唷~大顆呆最愛吃富貴雙方了





第七道:芋香海棠果

外頭採用芋頭包覆內餡的丸子,一送上桌芋頭香味撲鼻而來
裡面包有肉&鮮蝦...等等,口味淡淡的不會過鹹,大家都覺得好吃





第八道:養生菇燉全雞

是清的雞湯,這樣感覺比較不膩
也有濃湯類的雞湯可以選擇,但大家認為還是清湯好
菇的種類很多,感覺就是蠻養生的,湯的味道不錯





第九道:蒜泥大皇蝦湘粉

蝦子很大一隻,很新鮮...因為有剖開所以很入味
蝦子下面的湘粉也很Q,吃起來滑溜滑溜的唷





第十道:赤唇烏參

翅唇其實是鯊魚的尾鰭<沒記錯的話>,富含膠質
不過因為口感不是很好所以把它換掉了,換成鮑魚





第十一道:清蒸海上鮮

這天的海上鮮是"青衣魚",魚肉很嫩魚刺也不多
不過海上鮮是看季節而定的種類不一定...
水源會館會把魚剖開,這樣就不需要翻面~吃起來很方便也比較入味





第十二道:葡式蛋塔

蛋塔的分量不大,大約兩三口
餅皮很優,超級酥脆的...很好吃





第十三道:紫米桂圓甜露

裡面除了紫米桂圓外,甜露指的是小湯圓
這甜湯甜度剛剛好,不會太過於甜膩,靜怡喝了兩碗呢





第十四道:蓬萊鮮水果

水果當然就是END啦
這天的西瓜很甜唷!!



以上就是我們當天所試的菜色...
試完菜討輪完也就直接下訂先付了訂金
水源會館的試菜是要有下訂才有六折的優惠
要是沒下訂的話是要收取原價的!!

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