雖然入秋了,但天氣還是熱呼呼的就來吃吃涼麵吧~清爽又比較沒負擔...
上回來到富錦街意外發現這裡有好多餐廳都好棒,有注意到一間新開幕的涼麵店家相當的別緻,那門面讓人念念不忘呢
於是找了個時間我來品嚐了,果真不讓人失望啊,空間舒適、涼麵美味,還有老闆對於食材、料理的堅持在在都讓人喜歡
有那麼一點日式風味的木質裝潢超有質感不知道真會以為是咖啡廳...怎麼想都不覺得是賣涼麵的店家,新穎、乾淨、明亮、舒適是我對於那良麵的第一印象
民生社區這裡距離捷運站有段路程,所以我是搭公車前來,在民權東路上的「三民國小」站下車,步行過來不遠,大約3分鐘吧
ADD:台北市松山區富錦街510號
TEL:02-27650103
營業時間:08:00-15:00 (賣完會提早休息)
FB
「請點我」
因應入秋了大家會想吃燒燒的念頭,所以近期也推出了熱麵及熱湯麵,相當的幸運就在我們來的那幾天正好推出,所以現在來那良麵就有熱麵可以讓人暖呼呼囉
很像簡餐店或是咖啡廳的營運方式,有吧檯也有冰櫃,料理價格都標註在黑板上了,販賣的商品種類不多,簡簡單單、乾淨俐落
幾乎沒見過涼麵店家那麼舒適的,簡約的用餐空間、木質桌椅還有涼爽的空調,在店內吃涼麵好享受
自助式的點餐方式,劃好單後再交給店家,有麵、有湯、有飲料、有小菜,店內販售的餐點除了有機滷蛋之外其他都是素的,就連湯品也是純蔬果熬煮不加大骨
涼麵不加大蒜,味噌湯沒有小魚乾、蔥花、柴魚等,簡簡單單讓大家享受自然的味道,純素者也能安心品嚐
吧檯座位一個人來用餐也自在
小菜目前提供兩種,因為老闆堅持要做就要做最好...之後可能會陸續推出新菜色
味噌湯
看起來很平凡的味噌湯卻是充滿老闆的用心,味噌是老闆試了近20種所精挑細選出來的,最後選用手工製造及古法所釀造的味噌,湯裡就只有簡單的豆腐、黃豆及糯米,完全不加柴魚、蔥花、小魚、海苔等,白白淨淨的喝起來香甜不死鹹
或許會覺得單調了些但真的可以品嚐到好食材的自然美味
酸梅湯
喝起來微甜帶點酸味,好開胃好清涼~這天氣好適合喝上一杯
椒麻豆皮
小菜也都是當天一早現做的,沒想到還能這麼入味,辣辣的口感吃起來相當過癮,QQ的豆皮還有香菜讓我一口接一口,吃涼麵時若是想要來點重口味也可以將椒麻豆皮拌入涼麵裡一起吃
紫蘇梅涼拌
小黃瓜、蘿蔔以紫蘇梅涼拌,還有添加新鮮的紫蘇葉,紫蘇香氣迷人、酸甜口感非常開胃,好清脆爽口
有機滷蛋
就連這顆蛋也是讓我驚豔,外表看起來跟一般滷蛋沒兩樣但好香啊,滷的好入味,每一口都可以吃到蛋香及滷香,而口感好Q彈
沙拉涼麵(小)
第一次吃到加了這麼多種蔬菜的涼麵,共有5色耶...好健康啊,如果有其中一樣不喜歡可以換掉唷,若是點一般涼麵就會只有小黃瓜而已,差別就是在這裡
看起來有點像地瓜但其實是南瓜,南瓜刨絲後再稍微蒸一下,可以吃到南瓜脆脆的口感不像外面都是軟軟爛爛的唷
這一盤沙拉涼麵裡除了南瓜外還有小黃瓜、苜蓿芽、海帶及紅蘿蔔顏色相當的漂亮也好美味
在那良麵涼麵的組成很簡單,麵條、蔬菜、芝麻醬及醬汁,麵條為每日現場新鮮煮出來的,芝麻醬也是當天現磨的,現場就有磨芝麻的機器與煮麵的小天地..真的好用心
現磨的芝麻醬帶有芝麻本身的油脂及香氣,口感清爽無負擔,一般涼麵都會加大蒜,那良麵則是不提供因為大蒜會把原有的香氣都給蓋過了..那就嚐不出好食材原本的香氣及美味了
每日現煮的的生涼麵麵條保有一定的濕度及彈性,軟硬剛剛好..由於沒有太重口味及過多的添加物所以吃完不會覺得口乾舌燥
在那良麵吃涼麵的好夥伴..每桌上都有提供這3瓶~青花椒油、辣油及辣椒乾都是店家自製的喔~好厲害
大家可以先嘗試幾口原味的涼麵後再依序加入,可以品嚐到不同風味的涼麵,青花椒油帶有香氣及麻麻的感覺但不辣唷~是值得一試的好味道
辣椒乾看起來相當的過癮,感覺好火辣啊,不敢吃太辣的我就沒有加了..愛吃辣的快點來試看看吧
熱湯麵
前陣子來的朋友一定沒見過這道熱湯麵,ˊ這是最近才新加入的菜色..這碗熱湯麵看起來也很厲害是吧
濃郁的湯頭是蔬果熬煮多時的成果,看起來很像日式的湯頭卻完全沒加大骨喔..這碗熱湯麵裡有紅白蘿蔔、海帶及小黃瓜,撒上些許芝麻還淋上辣油及青花椒油添加香氣,湯喝起來有淡淡的辣讓味蕾更上一層樓,每日現煮的麵條加入熱湯裡依舊維持著本身的彈性及Q度喔
吃著涼麵還能看看外面的一景一物..可惜當天下著雨要不然想要坐在陽台的位置,感覺超棒
品嚐過後若是對於店家自製的醬料感到滿意喜歡都可以買回家自己做料理~這些都是限量的唷!!這些醬料裝瓶也都好有質感送親朋好友也合適
找個時間再來那良麵吃涼麵吧,很值得造訪的一間好店
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