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那天在IG見到地鍋雞的相片好是吸引我,那一片片像是放大版麵疙瘩的『喝餅』太吸睛了..看了一下是隱藏在遼寧夜市巷弄裡的【徐淮人家】

【徐淮人家】提供道地徐州菜,位於巷內,沒有菜單,來訪的大都是熟客,第一次來用餐,老闆會視人數及是否帶孩子給予適當的建議點餐

當天我們吃了羊蠍子地鍋雞,都是第一次聽到也是第一次吃到,吃過後還真的會上癮,至今念念不忘!

遼寧夜市隱藏版美食 ▶ 徐淮人家 ▶ 巷弄裡的好味道 羊蠍子、地鍋雞 沒有菜單的道地徐州菜 道道都美味!

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【徐淮人家】鄰近遼寧夜市,位於巷內,門面不大,招牌就寫著「徐淮人家美食簡餐」,感覺是一間很低調的店家,若不是在網路上看過,我也真的不太可能走進去

話說遼寧夜市裡的美食也很多,卻很少到此用餐,下回有時間必定再訪!

ADD:台北市遼寧街45巷2號

TEL:02 27514325

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【 徐淮人家】是一家超人氣的徐州菜餐廳,店內滿滿的用餐人潮,原本以為我們吃不到了,還好還有僅剩靠窗的一桌四人桌,坐下來後先來杯熱茶暖暖胃

完全沒有菜單該怎麼點餐?!也沒有吃過徐州菜更讓人疑惑了...還好我有先上網看看大家都推薦什麼,所以心裡大概有個底,完全沒概念也沒關係,老闆娘會推薦..

老闆娘推薦我們兩大兩小點一份小份的羊蠍子、地鍋雞以及一盤鹹蛋娃娃菜,原本羊蠍子及地鍋雞就在我的名單內,可見來到【徐淮人家】必點啊!

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羊蠍子

此為小份,因為沒有菜單所以價格我也不太清楚,完全是很放心的交給老闆娘這樣...當然,大家點餐前可以先詢問價錢,以免結帳時嚇到這樣

我們當天點了小份羊蠍子、地鍋雞及鹹蛋娃娃菜共是$1380

羊蠍子吃完後還可以加湯煮麵,麵好像要另外計價?!我們有煮,推薦必煮,超好吃的!

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羊蠍子這名稱聽起來有恐怖...不知道的人會不會以為真的是蠍子呀!?其實是羊脊椎的部位,形狀與蠍子相似故取之

羊蠍子本身沒有什麼肉,主要是吃“風味”,加了大量的洋蔥、芹菜、香菜、蒜及辛香料等的羊蠍子香氣迷人,啃起來也挺過癮!

除了啃羊蠍子,鍋內的洋蔥、芹菜等也很好吃!

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一鍋兩吃,吃到一定的程度後店家詢問是否要煮麵!?煮麵前鍋內的羊蠍子都要取出來僅剩下洋蔥等,再次端上桌就如上圖所見滿滿一鍋,香氣撲鼻,相當誘人!

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這麵條雖細但特別的Q軟,口感比一般的麵條來得好,讓我雖然已經有飽足感了,還是忍不住吃了兩碗,帶著麻辣香的口感越吃越涮嘴,真的好推薦

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鹹蛋娃娃菜

【徐淮人家】的料理都不小份,所以人少不要點太多道,不然一定吃不完!鹹蛋娃娃菜很夠味卻不會過鹹,所以單吃不配飯也無所謂

對了,【徐淮人家】沒有賣飯類,只有麵食,因為孩子想吃飯,加上麵會辣,所以我們還另外出去買了魯肉飯給小捧油吃

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地鍋雞

當時就是被這樣的畫面給吸引,那一片片白白的東西像是加厚的餃子皮也像大片的麵疙瘩,層層堆疊著讓人滿是好奇

可別以為就這麼單調,喝餅底下可是藏著好料

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原來這叫做「喝餅」,口感我覺得就跟麵皮差不多,Q軟帶勁,吸附了地鍋雞的湯汁吃起來好過癮,會有飽足感喔!

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端上桌的鍋子有保溫效果,可別碰著以免燙到,隨著時間感覺這鍋地鍋雞也越來越香濃、越來越入味

除了雞肉外,鍋內還有蘿蔔等料,蘿蔔吸收了湯汁精華,軟嫩入味

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這樣暖呼呼一鍋好適合這樣濕冷的天氣吃,帶點麻與辣,香氣十足,好過癮!

這樣一大鍋沒吃完當然打包囉,老闆娘還很貼心的另外包了兩團麵及一大包的湯底給我們,真是不好意思,回家後冷藏了幾天煮還來吃還是好吃耶,【徐淮人家】的麵條真的很厲害!

以上為個人實際造訪品嚐後記錄分享,每個人喜好、感受及價值觀不同,僅供參考!

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