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冬天就是要吃火鍋,近期吃到最厲害的東區微風雞湯火鍋來了~精挑細選當季食材以及講究的桂丁雞蛤蠣雞精湯底,讓人吃過一次就念念不忘

取名為【農場餐桌鍋物料理】就是希望可以將最新鮮的食材由產地送至餐桌上,讓大家吃得健康、有溫度與滿滿的感動

如果你也愛吃火鍋,如果你也愛美食~那麼一定要來農場餐桌鍋物料理,來享受這用心的美味 

東區微風雞湯火鍋 ▶ 農場餐桌鍋物料理 ▶ 桂丁雞、香草豬、澳洲和牛 超飽足感的動物農莊 花盆菜盤&蛤蠣雞精湯火鍋

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位於八德路與復興南路交叉口的農場餐桌鍋物料理去年11月才新開幕,是一棟三層樓的建築物,鄰近東區微風廣場捷運南京復興站步行約7分鐘

在餐廳外即可以透過大片玻璃檢視店內廚房料理過程,完全不怕大家看,很多人都跟我們一樣走過路過忍不住被這一目吸引了,總會將腳步停了下來

ADD:台北市八德路二段331號

TEL:02-27727701

營業時間:11:30-15:00、17:20-22:00

FB   農場餐桌鍋物料理

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在門口即感受到農場餐桌的綠意,還有電視播放著農場餐桌使用的食材,像是桂丁雞,讓大家可以更加瞭解,就像是上了一課似的

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一樓為開放式的廚房空間,很難想像在東區這樣的精華地段有店家將一樓全部規畫為廚房,全開放式的料理過程讓大家都能夠檢視自己吃的安不安全、衛不衛生

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活跳跳的海鮮就養殖在水族箱內,生猛的波士頓龍蝦、宜蘭的紫海膽、加拿大生蠔等都是由產地直送,絕對夠新鮮

水族箱內還有店寵~阿財,是第一批來的龍蝦其中一隻就這麼幸運的被留了下來當鎮店之寶,來到農場餐桌可以來找找看阿財在哪裡!?

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店內的食材都是店家走訪無數的農場及養殖場所精挑細選的,農場餐桌的精神便是希望顧客們能夠享用到新鮮、在地、當季的食材,也將食材展示出來給大家看

店家說未來可能會提供生食販售服務,讓大家也能將好的食材買回家料理!

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用餐空間主要在二樓,好喜歡這樣的用餐環境~明亮舒適,處處充滿著綠意,好舒服啊~叫人不愛上農場餐桌都難!在這樣的環境下用餐鐵定能擁有好心情的!

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主要提供2-4人桌,另外三樓還有大包廂可使用,也適合聚餐!建議來用餐前要先訂位唷!

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入座後馬上送上了熱毛巾,好貼心的服務~擦在手裡整顆心跟著暖了起來!

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用餐前還會先送上這一杯,可別以為是茶唷,這可是雞精湯,好特別啊,一般店家都是送上茶水啊,像這樣送上湯底的還是第一次碰上

喝一口讓人相當驚艷,也難怪兒子喝了兩杯還直喊要喝!

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就連茶水也很不一樣,是自家煮的玉米鬚茶,暖心又暖胃,對身體也很好!

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農場餐桌鍋物料理菜單

規劃了好幾款有特色的套餐,像是海底總動員、農場海陸二重奏、農場三隻小豬、農場犇犇及動物農莊,每一款都超級豐盛的,絕對吃得大呼過癮,不過精挑細選出來的高品質食材價格當然也不可能走平價路線,所謂一分錢一分貨!

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主餐價格有分單點及套餐價,套餐包含:菜盤、湯底、主餐及附餐,另外還有其他單點、炸物、烤物、甜點及商業午餐可選擇

聽說農場餐桌的限量甜點~農場ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ水果凍很厲害,可惜當天已售完,大家有來的話可以點看看!

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有別於一般的火鍋湯底,農場餐桌的蛤蠣雞精湯底果真是全所未有的享受,這一鍋完全都是精華~香醇濃郁卻不油膩!

國寶級桂丁雞加入10幾種蔬果配方熬煮而成,完全沒有添加人工調味料,更採用繁瑣的法式澄清法去除油脂再加入蛤蠣提鮮,整整需要兩天時間才完成這一鍋精華美味的蛤蠣雞精湯底

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可愛的兒童餐具,帶小小孩來用餐也很貼心

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餐具、紙巾及牙線就放置在桌子小抽屜內,每個位置都有唷~超級方便的!

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沾醬也很特別,直接送上桌讓大家使用,簡單的青蔥、玫瑰鹽、醋、醬油及辣椒,新鮮的食材是不需要過多調味的,簡簡單單更能襯托出其美味

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菜盤一端上桌也相當有驚喜感,是花盆菜盤耶!吸睛之餘也能夠將農場餐桌的精神傳達出來!

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所有的食材都是精挑細選的,閃閃發亮的水果玉米、帶殼玉米筍、有機蔬菜、大size活蛤蠣以及有機機能蛋...

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等待了一會兒讓人期待的動物農莊上桌了~整整兩大盤的肉肉真的會看傻了眼,相當驚艷~光看菜單圖片還感受不出原來這麼過癮!

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附餐:有宜蘭珍珠米、福州手工麵線、福州手工烏龍麵可選擇,不管是白飯或是麵吃起來也都很驚艷~就算吃飽飽還是忍不住要吃光光

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動物農莊農場餐桌的所有肉品全都集合一起了,算一算共有11種肉品!份量十足,適合三至四人食用~

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頂級牛小排、頂級沙朗之外還有澳洲9+等級的和牛也吃得到,均勻的大理石油花讓人讚嘆~怎麼可以這麼美!

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另外牛肉的部分還有五花牛、頂級嫩肩、梅花背肩等,算一算共有六種

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羊肉的部分則是選用羔羊嫩肩

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桂丁雞的雞腿也有唷~是整整一大支!

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豬肉選用香草豬及黑豬,有黑豬梅花、香草雪花及香草霜降

這麼多新鮮美味的肉肉都在向我招手,讓我有點遲疑該從何下手~大家會從什麼開始吃呢!?

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蛤蠣雞精湯越滾越香,香氣撲鼻~湯滾後肉片只要下鍋涮個幾下即可入口

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涮好的頂級牛小排也太誘人了,肉質鮮美滑嫩、油花分布均勻,簡單灑點玫瑰鹽便是最頂級的享受

而且每一片肉都切得這麼厚實,吃起來超有感!

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澳洲9+等級和牛,牛肉金字塔頂端的和牛一入口就被鮮甜的口感給刺激到,肉質更是軟嫩,絕對是最頂級的享受

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採用歐式香草及中藥配方飼養的香草豬大家吃過嗎!?吃起來要比一般的豬肉更香、更Q、更甜,沒有任何的豬腥味還有淡淡的香草味蘊含其中

若真要比較個人偏愛香草霜降,紮實Q彈帶咬勁~

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桂丁雞腿更是讓我們一入口就讚嘆不已,整個嫩到不行啊!不愧是吃本土有機穀物長大,以超夢幻方式養殖出來的~皮薄少油肉甜又多汁,沒吃過桂丁雞的一定要吃看看啊!

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看看這大SIZE活蛤蠣整個超飽滿,鮮美無比!

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福州手工麵線我們留到最後才煮,看看這麵線怎麼能錯過,手工的就是不一樣,口感讓人讚不絕口,就算吃飽飽還是忍不住吃光光,不過晚來可能會吃不到唷,因為供貨有限!

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這碗湯是煮完所有食材才裝盛,覺得很厲害的是居然還可以這麼好喝,不會過鹹耶~一般的火鍋湯底我煮完所有食材幾乎都不敢喝的,這個我可以喝兩碗都沒問題

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最後我們還煮雜炊,有機機能蛋、宜蘭珍珠米加上蛤蠣雞精湯真是太完美的組合了~怎麼可以這麼好吃!

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吃飽飽後來到三樓包廂看看,精心佈置的綠意空間讓人感受到美好~

包廂有低消限制,平日中午低消$8000(免服務費)、平日晚餐及假日低消$12000(加收10%服務費),有聚餐需求的可以洽詢農場餐桌,最多可以容納16位,這樣的綠意盎然的用餐環境好適合聚餐吃美食

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然後廁所還有小巧思唷~貼心的尿布台、女生貼心物品、個人口腔清潔用品以及便利的馬桶掀蓋器...真的是太貼心了!

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離開前見到廚房內這成排的大鍋直冒煙激起了好奇心,詢問店家可以看一下嗎!?店家也很大方地說:歡迎!

蛤蠣雞精湯每天都是這樣滿滿一大鍋熬煮最後只留下精華的一小鍋~

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這一鍋則是玉米鬚茶~

完全不怕繁瑣就是要給客人最美好的美食饗宴,超厲害的蛤蠣雞精湯火鍋等著大家來挑戰

以上為個人實際造訪品嚐後分享,每個人口感、喜好及價值觀不同,僅供參考!

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