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好久沒有跟老公好好的約會了耶

雖然七夕情人節我們也是有去吃牛排大餐慶祝

但是帶著兩個小皮蛋呀,雖然很溫馨,但就少了點浪漫!!

這回終於跟老公有機會來個浪漫的法式約會了

請公婆幫我們照顧小孩,然後去享受兩人世界的高級料理了

 

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位於台北四維路上的L'Atelier de Patrick法式派翠克是我們選擇享受浪漫晚餐的餐廳!!

外觀好低調啊,不過餐廳內卻是讓人充滿驚喜~

捷運也可以到唷,搭到大安站或是信義安和站都可以,距離約600公尺

不過~來吃這麼高級的法式料理,通常會有專車接送才是!!

 

ADD:台北市大安區四維路42號

TEL:02-27079586

 

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主廚范姜先生出生務農家庭,從小便對廚藝相當熱愛

2006年遠赴法國最高廚藝學院,正式展開法式料理及烘培之路

2009年范姜先生將巴黎高級餐廳的餐點、環境、文化移到了台北

把最道地、最經典的料理詮釋給每位來到L'Atelier de Patrick法式派翠克的客人

提供的食材,大部分是歐洲空運進口

但如果台灣食材夠好,品質更高,則選用台灣食材~就是要給客人最好的

 

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走入L'Atelier de Patrick法式派翠克就是一種高級的氛圍

好浪漫、好有氣氛啊~

我們果然是來約會的呢好久沒有跟老公好好約會了!!

雖然已經是老夫老妻,但偶爾還是要耍浪漫一下啊!!

 

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高雅的環境、柔和的燈光,加上美麗鮮花真是讓人陶醉

餐廳裡散發淡淡的高雅花香~

 

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當天屬於我們倆的專屬位置~

除了這開放式的空間外,L'Atelier de Patrick法式派翠克也有提供包廂

餐桌上也擺放著鮮花,就是挺適合約會的浪漫氛圍

 

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高級餐廳就是不一樣,整個用餐過程就是很享受..

到門口時就有服務人員幫忙開門

進入餐廳引領到位後,會幫忙拉開椅子,然後在膝上鋪上餐巾及倒水

哈,說真的被這樣服務,我都很不好意思耶!!

 

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用餐水資需要另外計費~

礦泉水NT.120/人、氣泡水NT.180/人

既然都來享受這麼高級的料理與服務了,就別計較這水資了吧

當然使用的礦泉水及氣泡水都是知名品牌!!

 

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MENU設計高雅,米白色封面配上鑲金的LOGO

 

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MENU有三張

 NT.1980、2680、3980及4280元,另+10%

價格主要差別在主餐

當天我們選擇 NT.1980及2680元各一

 

 

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不喝酒的我們以茶代酒~我們也太享受了吧!!

也感謝公婆幫我們帶小孩,我們才有這浪漫的晚餐約會

 

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法國麵包

是主廚自製的麵包唷~

以自然發酵三個月以上的法國老麵每日限量製成

口感紮實、外酥內軟~內含堅果

可以吃到最純粹由天然酵母所發酵的特有香氣

 

搭配的奶油為頂級的ÉCHIRÉ BUTTER 艾許奶油

ÉCHIRÉ是一處僅有3000居民的小村莊

位於法國西方,一向以生產頂級鮮奶油及奶油而聞名國際

L'Atelier de Patrick法式派翠克,就是一間連奶油也這麼用心的法式餐廳

 

麵包是可以續的唷

不過建議一開始別吃太多,畢竟後面還有好幾道的美味法式料理等著品嚐

 

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開胃菜: 瑪格莉特披薩+茴香海膽蒸蛋+酒漬鵝肝

好精緻的開胃菜啊~

從開胃菜開始就讓我們驚喜連連

 

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瑪格莉特披薩

搭配手作長條餅乾

使用火腿+羅勒葉+鯷魚+馬札瑞拉起司+橄欖及蕃茄打成慕絲狀

上面一串則是新鮮食材,可以搭配慕斯享用

酸酸的,味道有點奇特,但越喝越順口,蠻特別的體驗!!

 

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酒漬鵝肝

鵝肝經過酒漬後蒸熟,上層搭配粉紅香檳凍,再以金箔點綴

 

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茴香海膽蒸蛋

茴香+海膽+蛋及波特酒蒸熟,上面還以新鮮海膽點綴

 

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沙拉: 煙燻鴨胸沙拉佐波爾多酒

這鴨胸超級軟嫩,有別於一般鴨肉柴柴的口感

整個嫩到不行,老公吃了一口超驚訝,直叫我快快品嚐~

 

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原本以為就是一道很簡單的鴨胸沙拉

沒想到搭配的食材這麼多樣化

有:黑莓、紅醋栗、西班牙羊乳酪、檸檬皮、葡萄柚及柳橙果肉

 

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搭配香甜的新鮮果肉,讓整道鴨胸沙拉更爽口美味了

原本以為葡萄柚或柳橙果肉會酸,結果還蠻甜的呢!!

 

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來享用法式料理就是要這麼樣的享受啊

只要坐著好好的品嚐美味料理,其餘就由服務人員服務~

水杯還沒見底,服務人員就會貼心的過來倒水

碗盤空了,就會把碗盤收走,再換上新的餐具

 

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湯品: 牛骨海鮮清湯

干貝+胭脂蝦+鴻喜菇

牛骨湯為當日熬煮好幾小時的成果,經過沉澱成為如此清澈的牛骨高湯

上桌後,才在海鮮食材上淋上高湯~

 

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干貝稍微煎過,更襯托出干貝的鮮甜口感

這麼清澈乾淨的高湯,好難想像這就是牛骨高湯

可見料理功夫一定非常厲害!!

 

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湯品: 今日湯 蘑菇濃湯

好濃郁的蘑菇香氣,這應該是我品嚐過最香濃的蘑菇濃湯了

 

兩人一起享用餐點,建議湯品可以選擇一清一濃唷

這樣就都可以嚐看看了!!

 

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冷前菜: 煙燻鮭魚佐青花椰慕斯與乳酪

這真是一場美麗的視覺享受~

食材端上桌陣陣飄來美妙的香味,下面的玻璃內還有雲煙裊裊

原來下面使用山毛櫸木製造出雲煙的效果

除了是視覺饗宴之外,也是味覺的饗宴

 

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這道料理還有玄機的唷~

是有層次的呢,每一層都有著不同的感受

由下而上依序為: 柳橙皮+OSSAU綿羊乳酪+柳橙凍片+青花椰慕斯

上面佐以康堤乳酪及煙燻鮭魚!!

主廚說可以一次往下挖,所有食材一起享用,吃起來非常的有層次感

 

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熱前菜: 香煎螯蝦 蕃茄芒果莎莎醬 白酒燴小章魚

很用心的還加上蘿蒔凍片及茴香凍,讓料理好似一幅美麗的畫

L'Atelier de Patrick法式派翠克,每一道料理就是這麼用心與這麼漂亮

 

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酸甜的芒果配上鮮甜Q彈的龜山島螯蝦及白酒小章魚

還以魚子醬點綴,吃起來清爽不膩口~

 

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前菜: 黑松露燴香檳茸雞蛋 牛肝菌菇鴨肝烤布蕾

端上來的牛肝菌菇鴨肝烤布蕾是有附上蓋子的

蓋子拿掉還真的是一顆雞蛋呢,只是雞蛋裡換上高級的食材

牛肝菌菇鴨肝烤布蕾口感綿密細緻~

 

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黑松露燴香檳茸雞蛋搭配著蘆筍慕斯+波特酒紫高麗菜+洋蔥等

雞蛋滑嫩順口,帶有黑松露的香氣

 

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葡萄柚冰沙

進入主餐前,先享用酸甜口感的冰沙來整理一下味蕾

 

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2680主餐: 煎烤日本大比目魚 蛤蠣墨魚麵 佐松露醬汁

這主菜也太繽紛了~

果然享用法國料理就是一場美麗的視覺與味覺饗宴

擺盤都一定要這樣的精緻!!

 

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這道比目魚是主廚所推薦,使用來自北海道的新鮮比目魚

肉質緊實爽脆、細嫩鮮美~值得一試

 

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搭配的食材也太多樣了

這是蔬菜凍~Q軟的口感、豐富的味道

 

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隱藏在比目魚下方的墨魚麵!!

 

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1980主餐: 爐烤澳洲小牛菲力 煎牛隨 佐日本柚子醬汁

還是不免想要讚嘆法式料理~

每道料理端上桌讓我的相機快門按不停啊

擺盤精緻繽紛、料理豐盛多樣

 

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選擇三分熟,肉質超細嫩,不見血~肉質好嫩好嫩啊

 

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一旁三角形狀為鴨肝,相當嫩口

一點一點的是酸黃瓜及洋蔥末~

 

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隱藏在牛肉與蘆筍中間的煎牛髓

牛髓帶有濃郁的牛肉香~還蠻特別的

 

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其實只要選對好的另一伴,每天都嘛是情人節啊

所以還沒嫁的女孩兒記得要張大眼,用心看唷

選一個對自己好、對家人好的好伴侶

我老公就是一個雖然賺沒有很多錢,但願意都把錢花在家人身上的那一種!!

雖然沒有甚麼節日,但還是願意帶我吃大餐!!

 

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鮮榨果汁

吃完主餐,上甜點前先來杯新鮮果汁潤潤喉~

是酸甜好滋味,冰涼的南非甜橙果汁

 

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最後的甜點也是叫人好驚豔~

每一份甜點都還會搭配一球雪酪

所有的甜點也都是來自於主廚的巧手唷

真的好厲害

 

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飲品有咖啡及茶可以選擇

原以為咖啡只有黑咖啡,沒想到還可以選擇拿鐵或是卡布奇諾唷

點了一杯熱拿鐵搭配我的甜點!!

 

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巧克力愛好者不容錯過的~布朗尼

 

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芒果雪酪~吃起來微酸不膩口

 

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這杯紅茶也讓我們讚不絕口

採用日月頂級的~台茶十八號茶葉,又名紅玉

味道非常香淳,完全不苦澀!!

 

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除了甜點,隨著飲品還附上手工餅乾

這當然也是主廚自己製作的唷~

椰子瓦片+覆盆子費南雪,每一樣都有相當的水準

讓我們雖然已經吃飽飽,還是忍不住要把餅乾送進肚子裡!!

 

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來到L'Atelier de Patrick法式派翠克

讓我享受到美好的視覺與味覺饗宴,極致身法國高級餐廳的享受

記憶中這好像是我第一次來到法國餐廳用餐,這經驗真的很美好

 

這裡好浪漫,好有氣氛,好適合約會唷

是渡過重要日子與佳節的不錯選擇

 

L'Atelier de Patrick法式派翠克 http://www.patrick-atelier.com/

 

 

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