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最近好有口福

繼品嚐了道地的港式火鍋後,又吃了創意港式無菜單料理

阿~我的體重真的回不去了~美食真是讓人難以抗拒啊!!

 

徠一咖啡~大家聽到名稱應該會以為就是咖啡廳啊

這可是一間結合攝影與創意美食料理的咖啡廳

餐點好吃特別之外,老闆及服務人員也都很親切隨和

大家來到徠一咖啡,除了吃美食也可以跟老闆天南地北的聊天!!

 

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位於仁愛路四段巷弄裡的徠一咖啡

捷運可以搭到"信義安和站"五號出口

開車的話車子可以停到大安親子館的停車場

 

徠一咖啡外觀很低調,招牌也不顯目

哈,真的要仔細看才會發現呢!!

 

ADD:台北市信義區仁愛路四段300巷26弄31號

TEL:02-27061008

 

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老闆是正港的香港人,由香港來台開店

除了是美食愛好者之外,更是攝影愛好者

店內有著不少的攝影作品及相機收藏品

可說是喜好美食及喜好攝影者的天堂!!

 

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店內的桌數不多,陳設簡約自然

想來享用美食先訂位吧

尤其是要吃~無菜單料理的一定要先預約喔!!

 

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徠一咖啡為愛評網人氣口碑店舖

 

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店內充斥著老闆的攝影作品

讓來用餐的大家也順便欣賞美麗的作品

由相片裡更可以看到各國的美景!!

 

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店內展示著一台台的老相機訴說著一段段的老故事

這些老相機真是讓我開了眼界

如果有人真心喜歡老闆也會割愛唷~

 

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MENU,這是一般的菜單

不過最近徠一咖啡推出了~無菜單料理

喜愛享受美食的老闆讓餐點不再侷限於菜單

看當天有甚麼食材,發揮創意製作出讓人回味無窮的料理

 

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老闆依照當日食材手寫出專屬於我們的菜單

這個老闆真的好厲害,會攝影、會料理還會寫毛筆字

 

無菜單料理一人$800起

但老闆的食材價值卻是無上限,常常超出預算

因為老闆是因為愛美食愛料理,抱著交朋友的心態開店的

 

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享受無菜單料理可以給老闆一個主題

像是:牛肉、豬肉、雞肉、鵝肉或是海鮮等都OK喔

當天我們是選擇~海鮮!!

其實在預約的時候我在牛肉及海鮮之間好猶豫啊!!

 

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開端的海鮮凱薩沙拉就讓我們驚艷

生菜上面好多海鮮料啊

有花枝(小透抽?)、蝦子、淡菜等

海鮮都很新鮮,一點腥味都沒有

沙拉搭配的是和風醬料,酸酸甜甜好開胃~

 

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英倫巧達蜆湯

好濃郁的奶香+海鮮鮮味

濃湯裡有許多切塊的馬鈴薯

就連搭配的烤吐司也一整個香酥脆~好好吃

而且泡在濃湯裡多時,也沒有變軟,口感還是很棒

 

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魚湯浸福袋

好大的一個福袋,像是淡水阿給的感覺

 

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不過這湯可是老闆精心熬煮的

濃稠的湯汁有著滿滿的膠質與鮮甜味

 

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可別以為福袋裡只有粉絲,還有蓮子等食材喔~

 

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韭菜花鮮魷

就像是牛排的概念,使用大花枝取代

這麼厚實的花枝塊,由此可知這隻花枝是多麼的巨大

 

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原以為這麼大隻的花枝,經過料理肉質應該很老

結果是出乎意料的嫩啊~~~真是大讓人驚訝了!!

而且還有帶汁呢~~~好鮮嫩、好鮮嫩、好鮮嫩!!

老闆真是厲害~這麼厚的花枝煮到熟透卻還保持鮮嫩口感!!

 

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花膠撈麵

這樣是一人份,份量也太多了,可以吃超飽!!

 

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這是蝦卵麵

黃色的麵條仔細看可以看到一顆顆橘色的蝦卵

所以光是這麵條就不便宜

很多的食材都是老闆由香港帶過來的

老闆回香港都會順便採購食材

 

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這一碗花膠也太真材實料了

滿滿的海鮮與花膠還有蝦乾等好料

老闆一整個就是下重本!!

 

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其實這是我第一次聽到"花膠"

經過老闆解釋後才知道原來花膠就是魚肚

是一種大海魚的魚鏢製煉而成

富含膠質、蛋白質、鈣質等,是很棒的養生食材

 

這一碗裡的花膠好多

說甚麼我也要把花膠都吃掉

補充流失的膠原蛋白,養顏美容一下

花膠的口感QQ的,沒有特別的味道,蠻好吃的!!

 

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麵條可單吃或加入花膠裡食用

單吃有蝦子的鮮味,但口感較乾!!

 

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燉蛋

甜甜的蛋好特別

有著很濃郁的蛋香味~

口感滑嫩細緻,讓人一口接一口,兩三下吃光光

 

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最後送上了兩杯咸檸七

就是七喜+鹹檸檬

酸甜口感清涼又解渴~真是好消暑啊!!

 

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大家一定猜不出這是甚麼

這是老闆沙密斯請我們的巧克力炒飯~

巧克力炒飯耶~~是不是超特別

原以為口感味道會很怪,結果並不會耶

原來巧克力除了當甜點之外,還可以拿來炒飯啊

不錯吃,只是沒辦法吃太多,吃多會感覺膩喔

 

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想要品嚐香港美食,想要了解香港文化~快來徠一咖啡準沒錯

可以一邊享受美食一邊和親切好客的老闆天南地北的聊

 

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其實徠一咖啡除了餐廳前方的空間外

往後走還有一個小空間

這裡有個大櫥窗擺放著各式鏡頭及相機、攝影書等

有興趣的一定不要錯過

想帶回家的也可以向老闆問價

 

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相片裡的人物大家應該大部分都認得吧!?

這些都是老闆拍攝的唷

因為徠一咖啡的老闆以前在香港是攝影工作者唷

哇~拍攝過好多知名的港星耶!!

 

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老闆除了對美食(食材)很講究之外

對於用品也有一定的要求

像店裡用的面紙也是老闆特地由香港帶來台灣的

因為台灣的面紙太薄,而且使用過後容易殘留棉絮

所以老闆連面紙都帶過來了...

還很大方的讓客人也一起使用

 

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刷華南卡打九折唷~~(至12月31)

 

老闆用交朋友的心態製作每一道料理

常常超出預算的製作餐點

且親切用心是一間讓人真心感到喜歡的店家!!

 

 

 

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